▣ 꼬막물회 [ 재료 꼬막2000g(껍질째), 오이2개, 당근1개반, 상추1200g, 깻잎500g, 배1개, 멸치 육수2 1/2컵 - 소스 고추장6큰술, 식초6큰술, 설탕3큰술, 다진마른2큰술, 겨자1작은술, 다진청량고추1작은술, 얼음200g [ 만들기 1. 꼬막은 삶아서 살을 발라 준비한다. 2. 오이와 당근, 배는 채썰고 상추, 깻잎은 깨끗하게 씻어 1cm로 썰어 준비한다. 3. 큰 그릇에 소스와 육수를 섞은 뒤, 물회 국물을 만든다. 4. 준비된 그릇에 꼬막과 채소를 넣고 얼음을 함께 넣으면 시원한 꼬막물회 완성 ▣ 꼬막꼬치 [ 재료 꼬막2500g(껍질째), 대파(25대), 청피망10개, 홍피망10개, 떡볶이떡1000g - 양념재료간장 반 컵, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술, 고추가루3큰술, 다진파2큰술, 다진생강1톨, 다진마늘3쪽, 참기름1큰술, 깨2큰술 [ 만들기 1. 꼬막은 삶아서 살을 발라 준비한다. 2. 대파와 피망, 떡은 손가락 두 마디 정도의 길이로 썰어 준비한다.3. 나무 꼬지에 하나씩 끼워 석쇠 위에서 굽는다.4. 양념장은 소스냄비에 한데 섞어 부르르 끓여준 후 식혀준다.5. 양념장을 만들고 솔로 양념장을 골고루 발라가며 굽는다.6. 뒤집어가며 양념을 바르고, 구우면 꼬막 꼬지가 완성된다. ▣ 꼬막찜 [ 재료 꼬막900g, 오징어1마리, 콩나물300g, 미더덕100g, 실파60g, 미나리60g, 홍고추1개- 양념장 고추가루2큰술, 고추장1큰술, 다진마늘, 생강즙 각각 반큰술, 소금, 후추 약간씩, 청주2큰술, 물1컵, 참기름 약간- 녹말물 재료 녹말가루 1큰술, 물 1큰술 [ 만들기 1. 콩나물은 머리와 꼬리를 잘라 깨끗이 정리한다. 2. 꼬막은 삶아서 살을 발라 준비한다. 3. 미더덕은 엷은 소금물에 흔들어 씻어 놓는다. 4. 오징어는 소금에 껍질 벗겨 씻은 후 적당한 모양으로 썬다. 5. 실파, 미나리는 다듬어서 5cm길이로 자르고, 붉은 고추는 길이로 잘라 씨를 털어 내고 길게 채 썬다. 6. 바닥이 두꺼운 냄비나 오목한 팬에 콩나물과 미더덕을 담고 양념장을 골고루 흩어 뿌려주고 물을 가장자리로 흘려 넣고 뚜껑을 덮어 찌듯이 삶는다. 7. 뚜껑 틈새로 김이 나기 시작하면 잠깐 더 삶은 뒤, 뚜껑을 열고 삶은 꼬막을 넣어 고루 볶는다. 8. 적당히 익으면 소금으로 간을 맞추고, 녹말물을 넣으면서 골고루 뒤적여 걸쭉해지면 불을 끈 다음 실파와 미나리, 붉은 고추채를 넣고 참기름을 약간 쳐서 다시 한 번 뒤적여 접시에 담는다. ▣ 최후의 1인! 이윤석이 먹은 왔꼬막 먹었꼬막 이겼꼬막 ] 영양 꼬막밥 ] [ 재료 꼬막100, 잡곡밥1컵, 밤5톨, 대추6톨, 잣10개, 은행10개, 느타리버섯40g - 양념장 간장1큰술, 고춧가루1작은술, 맛술1큰술, 다진마늘1작은술, 다진파1작은술, 다진청양고추1작은술, 다진홍고추1작은술, 참기름1작은술, 설탕1작은술, 통깨1작은술 [ 만들기 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다. 2. 꼬막은 미리 삶아 준비한다. 3. 돌솥에 불린 쌀을 넣고 깐 밤, 대추, 잣, 은행을 올리고 다시마 우린 물을 밥물로 쓴다. 4. 밥이 끓어오르면 중불로 1~1분 정도 두었다가 다시 약불로 뜸을 들인다. 5. 살짝 삶아놓은 꼬막과 버섯을 넣어 같이 뜸을 들인다. 6. 불을 끄고 뜸을 1~2분 정도 더 들인다. 7. 양념장을 넣어 섞어 먹으면 영양꼬막밥이 완성된다. ] 꼬막전골 ] [ 재료 꼬막300g, 무100g, 쑥갓20g, 두부반모, 쪽파70g, 다진 마늘1큰술, 국간장1작은술, 소금, 후추, 육수5컵, 새송이버섯100g, 느타리버섯100g, 팽이버섯1봉지, 대파1대, 청양고추2개 [ 만들기 1. 꼬막은 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 무와 두부는 적당한 크기로 썰어 준비한다. 3. 쪽파와 쑥갓, 고추, 대파, 버섯은 다듬어 씻어서 알맞은 길이로 썬다. 4. 냄비에 모양내 자른 재료를 색깔별로 모양내 동그랗게 둘러 담고 육수를 붓고 끓인 뒤 마늘 다진 것, 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 끓이다 뜬 거품을 걷어 낸다. 꼬막의 효능 효과 ` 꼬막은 헤모글로빈과 단백질, 무기질, 칼슘, 비타민 등이 많이 함유되어 있어 건강식품으로 각광받고 있다. 특히 꼬막의 효능은 허약한 체질의 개선과 빈혈 예방, 어린이 성장 발육에 좋으며, 여성이나 노약자들의 보양식품으로 최고다. 또한 술안주로도 으뜸이며, 고단백 이면서 저지방 알칼리성 비타민과 칼슘등이 많기 때문에 음주로 인한 해독 효능역시 뛰어난 것으로 알려져 있다. #. 즐겨찾기 :) 클릭★외눈박이 물고기의 사랑처럼 。[14
- [위대한밥상] 꼬막레시피 - 정력증강
▣ 꼬막물회
[ 재료
꼬막2000g(껍질째), 오이2개, 당근1개반, 상추1200g,
깻잎500g, 배1개, 멸치 육수2 1/2컵
- 소스
고추장6큰술, 식초6큰술, 설탕3큰술, 다진마른2큰술, 겨자1작은술,
다진청량고추1작은술, 얼음200g
[ 만들기
1. 꼬막은 삶아서 살을 발라 준비한다.
2. 오이와 당근, 배는 채썰고 상추, 깻잎은 깨끗하게 씻어 1cm로
썰어 준비한다.
3. 큰 그릇에 소스와 육수를 섞은 뒤, 물회 국물을 만든다.
4. 준비된 그릇에 꼬막과 채소를 넣고 얼음을 함께 넣으면
시원한 꼬막물회 완성
▣ 꼬막꼬치
[ 재료
꼬막2500g(껍질째), 대파(25대), 청피망10개, 홍피망10개,
떡볶이떡1000g
- 양념재료
간장 반 컵, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술, 고추가루3큰술, 다진파2큰술,
다진생강1톨, 다진마늘3쪽, 참기름1큰술, 깨2큰술
[ 만들기
1. 꼬막은 삶아서 살을 발라 준비한다.
2. 대파와 피망, 떡은 손가락 두 마디 정도의 길이로 썰어 준비한다.
3. 나무 꼬지에 하나씩 끼워 석쇠 위에서 굽는다.
4. 양념장은 소스냄비에 한데 섞어 부르르 끓여준 후 식혀준다.
5. 양념장을 만들고 솔로 양념장을 골고루 발라가며 굽는다.
6. 뒤집어가며 양념을 바르고, 구우면 꼬막 꼬지가 완성된다.
▣ 꼬막찜
[ 재료
꼬막900g, 오징어1마리, 콩나물300g, 미더덕100g,
실파60g, 미나리60g, 홍고추1개
- 양념장
고추가루2큰술, 고추장1큰술, 다진마늘, 생강즙 각각 반큰술, 소금,
후추 약간씩, 청주2큰술, 물1컵, 참기름 약간
- 녹말물 재료
녹말가루 1큰술, 물 1큰술
[ 만들기
1. 콩나물은 머리와 꼬리를 잘라 깨끗이 정리한다.
2. 꼬막은 삶아서 살을 발라 준비한다.
3. 미더덕은 엷은 소금물에 흔들어 씻어 놓는다.
4. 오징어는 소금에 껍질 벗겨 씻은 후 적당한 모양으로 썬다.
5. 실파, 미나리는 다듬어서 5cm길이로 자르고,
붉은 고추는 길이로 잘라 씨를 털어 내고 길게 채 썬다.
6. 바닥이 두꺼운 냄비나 오목한 팬에 콩나물과 미더덕을 담고
양념장을 골고루 흩어 뿌려주고 물을 가장자리로 흘려 넣고 뚜껑을
덮어 찌듯이 삶는다.
7. 뚜껑 틈새로 김이 나기 시작하면 잠깐 더 삶은 뒤,
뚜껑을 열고 삶은 꼬막을 넣어 고루 볶는다.
8. 적당히 익으면 소금으로 간을 맞추고, 녹말물을 넣으면서 골고루
뒤적여 걸쭉해지면 불을 끈 다음 실파와 미나리, 붉은 고추채를
넣고 참기름을 약간 쳐서 다시 한 번 뒤적여 접시에 담는다.
▣ 최후의 1인!
이윤석이 먹은 왔꼬막 먹었꼬막 이겼꼬막
] 영양 꼬막밥 ]
[ 재료
꼬막100, 잡곡밥1컵, 밤5톨, 대추6톨, 잣10개, 은행10개,
느타리버섯40g
- 양념장
간장1큰술, 고춧가루1작은술, 맛술1큰술, 다진마늘1작은술, 다진파1작은술,
다진청양고추1작은술, 다진홍고추1작은술, 참기름1작은술, 설탕1작은술,
통깨1작은술
[ 만들기
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.
2. 꼬막은 미리 삶아 준비한다.
3. 돌솥에 불린 쌀을 넣고 깐 밤, 대추, 잣, 은행을 올리고
다시마 우린 물을 밥물로 쓴다.
4. 밥이 끓어오르면 중불로 1~1분 정도 두었다가
다시 약불로 뜸을 들인다.
5. 살짝 삶아놓은 꼬막과 버섯을 넣어 같이 뜸을 들인다.
6. 불을 끄고 뜸을 1~2분 정도 더 들인다.
7. 양념장을 넣어 섞어 먹으면 영양꼬막밥이 완성된다.
] 꼬막전골 ]
[ 재료
꼬막300g, 무100g, 쑥갓20g, 두부반모, 쪽파70g, 다진 마늘1큰술,
국간장1작은술, 소금, 후추, 육수5컵, 새송이버섯100g,
느타리버섯100g, 팽이버섯1봉지, 대파1대, 청양고추2개
[ 만들기
1. 꼬막은 깨끗이 씻어 준비한다.
2. 무와 두부는 적당한 크기로 썰어 준비한다.
3. 쪽파와 쑥갓, 고추, 대파, 버섯은 다듬어 씻어서
알맞은 길이로 썬다.
4. 냄비에 모양내 자른 재료를 색깔별로 모양내 동그랗게 둘러
담고 육수를 붓고 끓인 뒤 마늘 다진 것, 국간장, 소금, 후춧가루로
간을 맞추고 끓이다 뜬 거품을 걷어 낸다.
꼬막의 효능 효과 `
꼬막은 헤모글로빈과 단백질, 무기질, 칼슘, 비타민 등이 많이
함유되어 있어 건강식품으로 각광받고 있다.
특히 꼬막의 효능은 허약한 체질의 개선과 빈혈 예방,
어린이 성장 발육에 좋으며, 여성이나 노약자들의 보양식품으로 최고다.
또한 술안주로도 으뜸이며, 고단백 이면서
저지방 알칼리성 비타민과 칼슘등이 많기 때문에 음주로 인한
해독 효능역시 뛰어난 것으로 알려져 있다.
#. 즐겨찾기 :) 클릭★외눈박이 물고기의 사랑처럼 。[