♡ 김치 불고기 샐러드 ♡

- 재료
김치(200g), 소고기(300g), 토마토(1개), 양상추({100g), 쑥갓(약간)
깻잎(3장), 홍고추(1개), 식용유(적당량), 통깨(1T)

- 김치 양념 재료
식용유(1t), 설탕(1t), 참기름(1t), 후추(약간), 유자청(2T)

- 소고기 양념 재료
간장(2T), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 후추(1T), 맛술(1T), 양파즙(1T), 참기름(1T)
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1. 김치(200g)는 속을 털고 송송 썰어 준비한다


1. 김치에 식용유(1t), 설탕(1t), 참기름(1t), 후추(약간)를 넣고 혼합한다


1. 간장(2T), 설탕(1T), 후추(1T), 다진 마늘(1t), 맛술(1T), 양파즙(1T), 참기름(1T)을 혼합한다
2. 혼합한 양념장에 소고기(300g)를 넣고 조물조물 무친 다음 재운다

* TIP.
소고기는 기름기가 없는 우둔살이나 목살 등의 부위로 준비해야
식은 후에도 느끼하지 않아 샐러드와 맛있게 즐길 수 있답니다~


1. 달군 팬에 식용유(적당량)를 두른 후 센 불에 양념한 김치를 재빨리 볶는다
2. 볶은 김치는 접시에 펼쳐 식힌다
3. 달군 팬에 양념한 소고기를 넣고 중불에서 볶는다
4. 볶은 소고기는 접시에 펼쳐 식힌다


1. 볶은 김치에 유자청(2T)을 넣고 고루 혼합한다


1. 토마토(1개)는 둥글게 썰어 접시에 놓고 식힌 소고기를 토마토 위에 담는다
2. 양념한 김치를 소고기 위에 담는다
3. 소고기를 놓고 통깨(1T)를 뿌린다
4. 양상추(100g), 쑥갓(약간)을 차례로 놓고 양상추 한 장을 올린 다음 그 위에
채 썬 깻잎(3장)과 굵게 다진 홍고추(1개)를 올린다