착한 두부 맛나게 먹기..얼큰한 두부찌개 ☆о³°´″´·.

얼큰한 찌개로 식사를 했습니다. 날씨가 더워서 뜨거운 국물요리는 피하고 있지만, 가끔씩 먹어주면 기운 나는거 같아요. 두부찌개도 별다른 재료없이 맛나게 드실수 있으니 식사로 술안주로 만들어 보세요.

완전 초간단 찌개입니다. 이 두부찌개 하나면 다른 반찬 필요 없을꺼예요. 

[재료(2-3인분)]

두부반모 300그램, 돼지고기 100그램, 양파 1/3개, 호박 1/4개, 대파반뿌리, 청양고추 1개, 홍고추 1개 멸치육수 2.5컵

[돼지고기밑간]

소금, 맛술, 후추약간씩

[양 념]

고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국(집)간장 1큰술, 새우젓 0.5큰술, 맛술 1큰술, 후추약간

[만드는 방법]

1. 두부 큰거 반모 준비했어요. 작은두부 한모하면 되요. 큼직하고 도톰하게 썰어 주세요. 양파와 호박도 큼직하게 썰고 고추와 대파는 굵직하게 어슷 썰어 주세요.(김치나 버섯등의 야채도 좋습니다)

2. 저는 삼겹살을 조금 넣었는데 쇠고기로 하셔도 되고, 해물도 사용해도 됩니다. 고기에 소금, 맛술, 후추 약간씩 넣고 밑간해 둡니다.

3. 양념장 분량데로 모두 넣고 섞어주세요. 그런다음 팬에 고기를 넣고 볶아 줍니다.

4. 고기가 하얗게 익으면 멸치육수 2.5컵을 붓습니다. (멸치육수 반컵 대신 잘익은 김치국물로 넣어도 맛있어요)

5. 두부와 양파, 호박 넣고 양념장 풀어서 5분정도 끓입니다.

~ 싱거우면 소금으로 간맞추고 마지막에 대파와 고추넣고 한소끔(휘리릭) 끓여내면 됩니다.

  글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________