1 찹쌀과 흑미는 씻은 뒤 물에 담가 1~2시간 불린다. 2 연씨는 단단한 껍질을 벗겨 반으로 쪼갠 뒤 배아를 떼고 물에 불린다. 3 은행과 호두는 껍질을 벗기고 잣은 고깔을 뗀다. 4 찜통에 준비한 재료를 모두 담고 소금을 넣어 고루 섞은 뒤 애벌로 찐다. 한김 오르면 중간에 한 번 섞어 골고루 익힌다. 5 연잎을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 한 장씩 펼친 다음 찐 밥을 얹어 돌돌 감싼다. 6 ⑤를 김이 오른 찜통에 넣고 15~20분간 찐다.
1 연잎가루와 밀가루, 소금을 고루 섞어 체에 내린 뒤 분량의 물을 넣고 반죽한 다음 비닐에 싸서 30분간 냉장고에 넣었다가 꺼내 밀대로 밀어 곱게 채썬다. 2 호박과 홍고추는 3㎝ 길이로 썬 뒤 1㎝ 너비로 썬다. 느타리버섯은 길이로 반 가르고, 실파는 3㎝ 길이로 썰어 고명을 만든다. 3 간장고추장아찌는 곱게 다져 분량의 양념장 재료와 섞어 양념장을 만든다. 4 다시마국물을 끓은 뒤 ①의 면을 넣고 끓인 다음 그릇에 담고 고명을 올려 양념장을 곁들여 낸다.
[백련잎차]
재료 연잎 5장
만들기
1 연잎을 채썰어 기름 두르지 않은 팬에 넣고 5번 이상 볶는다. 2 ①을 1~2작은술 넣고 끓는 물을 부어 우려낸다. 1분 정도 식힌 뒤 마셔야 건강에 더욱 좋다.
천연 재료 중 으뜸, 연잎의 놀라운 미용 효과
연잎은 뿌리까지 하나도 버릴 것이 없다는 말이 있듯 연밥, 연실, 연잎사귀까지 효과가 좋다. 특히 연잎사귀에는 알카로이드와 플라보노이드, 타닌, 비타민 B1, 비타민 C 등이 들어있어 피부 미용에도 효과적이다. 이런 성분들은 혈을 맑게 하고 피부의 독을 없애면서 피부를 맑고 투명하게 한다. 시중에 나와있는 연잎분말을 이용해 다양한 천연 미용법을 알아본다.
방법 1 피부 트러블에 효과적인 연잎 팩
피부 트러블이나 성인여드름은 물론 보습효과도 뛰어나다. 세안을 한 뒤 팩을 얼굴에 골고루 바르고 15~20분 정도 뒤에 미지근한 물로 찌꺼기가 남지 않게 잘 닦는다.
만들기
연잎가루 2큰술, 꿀 1큰술, 밀가루 1큰술, 연잎차 우린물을 적당량 준비한다. 연잎가루에 연잎차 우린물을 자작이 부은 뒤 꿀을 넣고 잘 섞는다. 여기에 밀가루를 조금씩 넣어가면서 팩의 농도를 맞춰 다시 잘 섞는다.
방법 2 노화방지 효과가 있는 연잎 비누
연잎은 세포 노화와 암 등의 원인인 유해산소를 60% 정도 제거하는 항산화 효과가 있다.
만들기
코코넛 오일 170g, 팜 오일 200g, 올리브 오일 150g, 미강 오일 150g, 유채 오일 100g, 가성소다 101.7g, 물(정제수) 231g, 연잎가루 10g, 티타늄디옥사이드 2g, 패츌리·라벤더 에센셜 오일 20㎖를 준비한다. 정제수는 계량하고, 가성소다는 계량한 뒤 정제수에 부어 완전히 녹인 다음 40~45도로 식힌다. 지방산 유지를 계량해서 40~45도의 약한 불에 끓인 뒤 가성소다수를 천천히 붓고, 주걱으로 계속 젓다가 트레이스가 나오면 연잎가루와 티타늄디옥사이드, 패츌리·라벤더 에센셜 오일을 넣는다. 비누 틀에 비누를 붓고 하루 동안 둔 뒤 꺼내 4주간 건조시킨다.
[요리]연잎 약선 요리
재료
연잎 4장, 찹쌀 2컵, 흑미 2큰술, 연씨·잣·호두 30g씩, 은행 50g, 소금 약간
만들기
1 찹쌀과 흑미는 씻은 뒤 물에 담가 1~2시간 불린다. 2 연씨는 단단한 껍질을 벗겨 반으로 쪼갠 뒤 배아를 떼고 물에 불린다. 3 은행과 호두는 껍질을 벗기고 잣은 고깔을 뗀다. 4 찜통에 준비한 재료를 모두 담고 소금을 넣어 고루 섞은 뒤 애벌로 찐다. 한김 오르면 중간에 한 번 섞어 골고루 익힌다. 5 연잎을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 한 장씩 펼친 다음 찐 밥을 얹어 돌돌 감싼다. 6 ⑤를 김이 오른 찜통에 넣고 15~20분간 찐다.
재료
연잎가루 2큰술, 호박 100g, 느타리버섯 20g, 홍고추 1개, 실파 2뿌리, 밀가루 2컵, 소금 1/2작은술, 물 1/2컵, 다시마국물 7컵, 양념장(간장고추장아찌 5개, 통깨소금·참기름 1큰술씩)
만들기
1 연잎가루와 밀가루, 소금을 고루 섞어 체에 내린 뒤 분량의 물을 넣고 반죽한 다음 비닐에 싸서 30분간 냉장고에 넣었다가 꺼내 밀대로 밀어 곱게 채썬다. 2 호박과 홍고추는 3㎝ 길이로 썬 뒤 1㎝ 너비로 썬다. 느타리버섯은 길이로 반 가르고, 실파는 3㎝ 길이로 썰어 고명을 만든다. 3 간장고추장아찌는 곱게 다져 분량의 양념장 재료와 섞어 양념장을 만든다. 4 다시마국물을 끓은 뒤 ①의 면을 넣고 끓인 다음 그릇에 담고 고명을 올려 양념장을 곁들여 낸다.
재료 연잎 5장
만들기
1 연잎을 채썰어 기름 두르지 않은 팬에 넣고 5번 이상 볶는다. 2 ①을 1~2작은술 넣고 끓는 물을 부어 우려낸다. 1분 정도 식힌 뒤 마셔야 건강에 더욱 좋다.
천연 재료 중 으뜸, 연잎의 놀라운 미용 효과
연잎은 뿌리까지 하나도 버릴 것이 없다는 말이 있듯 연밥, 연실, 연잎사귀까지 효과가 좋다. 특히 연잎사귀에는 알카로이드와 플라보노이드, 타닌, 비타민 B1, 비타민 C 등이 들어있어 피부 미용에도 효과적이다. 이런 성분들은 혈을 맑게 하고 피부의 독을 없애면서 피부를 맑고 투명하게 한다. 시중에 나와있는 연잎분말을 이용해 다양한 천연 미용법을 알아본다.
피부 트러블이나 성인여드름은 물론 보습효과도 뛰어나다. 세안을 한 뒤 팩을 얼굴에 골고루 바르고 15~20분 정도 뒤에 미지근한 물로 찌꺼기가 남지 않게 잘 닦는다.
만들기
연잎가루 2큰술, 꿀 1큰술, 밀가루 1큰술, 연잎차 우린물을 적당량 준비한다. 연잎가루에 연잎차 우린물을 자작이 부은 뒤 꿀을 넣고 잘 섞는다. 여기에 밀가루를 조금씩 넣어가면서 팩의 농도를 맞춰 다시 잘 섞는다.
방법 2 노화방지 효과가 있는 연잎 비누
연잎은 세포 노화와 암 등의 원인인 유해산소를 60% 정도 제거하는 항산화 효과가 있다.
만들기
코코넛 오일 170g, 팜 오일 200g, 올리브 오일 150g, 미강 오일 150g, 유채 오일 100g, 가성소다 101.7g, 물(정제수) 231g, 연잎가루 10g, 티타늄디옥사이드 2g, 패츌리·라벤더 에센셜 오일 20㎖를 준비한다. 정제수는 계량하고, 가성소다는 계량한 뒤 정제수에 부어 완전히 녹인 다음 40~45도로 식힌다. 지방산 유지를 계량해서 40~45도의 약한 불에 끓인 뒤 가성소다수를 천천히 붓고, 주걱으로 계속 젓다가 트레이스가 나오면 연잎가루와 티타늄디옥사이드, 패츌리·라벤더 에센셜 오일을 넣는다. 비누 틀에 비누를 붓고 하루 동안 둔 뒤 꺼내 4주간 건조시킨다.