열무냉면

재료(2인기준)

냉면 면발 300g 양파 1/4개 대파 1/4개 마늘2개 키위1개 고추장2큰술 고춧가루3큰술 설탕1큰술 물엿1큰술 참기름1큰술 간장1/2큰술 매실원액1큰술 냉면육수2큰술

식초1/2큰술 깨 약간 열무김치 오이1/3개 깻잎3장 삶은계란1개

만들기

1) 믹서기에 양파,대파,마늘,키위를 넣고 갈아 놓는다.

2) 그 위에 양념장(고추장,고춧가루,설탕,물엿,참기름,간장,매실원액,냉면육수,식초,깨)을 만들어 썩어준다.

3)끊는 물에 냉면을 넣고 2~3분정도 삶아서 흐르는 찬물에서 걸어내어 비벼서

씻는다.

4) 그릇에 냉면을 넣고 준비해 둔 양념장을 얹는다.

5)열무김치를 얹고 열무김치 국물 2~3큰술을 같이 넣어준다.

6) 썰어둔 깻잎과 오이를 얹는다.

7) 마지막으로 삶은 계란을 얹고..비벼서 얌얌