재료 연근 400g, 식초 1T, 다시마 육수 3Cup, 간장 5T, 황설탕 3.5T, 물엿 4T, 참기름 0.5T, 참깨 0.5T 요리법 01. 연근 400g입니다! 연근은 길지 않은게 더 맛있다고 합니다! 02. 야채칼로 껍질을 깍습니다! 03. 물에 식초 1T를 넣어 두세요! 04. 5mm~8mm 정도의 두깨로 잘라서 식초물에 담궈두세요! - 이렇게 2시간 살짝 넘길때까지 담궈두시면, 연근의 여린(?)맛이 순해집니다! 05. 식초물에서 건저 두었습니다! 06. 물을 넉넉하게 끓여주신후에, 연근을 넣고 2분후에 불을 끄시고, 찬물에 연근만 넣어주세요! 07. 다시 연근이 잠길 정도의 다시마 육수를 넣고 간장 5T를 넣고 20분 정도 중불에 끓여주세요! 08. 황설탕 3.5T를 넣고 다시 20분 정도 약불에 끓여주세요 09. 물엿 4T를 넣고 다시 간장이 조금 남을때까지 약불로 조려주세요! 10. 참기름 0.5T를 넣으시고~^^ 참깨 0.5T 넣고 마무리 하세요~ 맛있게 냠냠... 28
아삭한 몸에 좋은~ 연근조림
재료
연근 400g, 식초 1T, 다시마 육수 3Cup, 간장 5T, 황설탕 3.5T, 물엿 4T, 참기름 0.5T, 참깨 0.5T01. 연근 400g입니다! 연근은 길지 않은게 더 맛있다고 합니다!
02. 야채칼로 껍질을 깍습니다!
03. 물에 식초 1T를 넣어 두세요!
04. 5mm~8mm 정도의 두깨로 잘라서 식초물에 담궈두세요!
- 이렇게 2시간 살짝 넘길때까지 담궈두시면, 연근의 여린(?)맛이
순해집니다!
05. 식초물에서 건저 두었습니다!
06. 물을 넉넉하게 끓여주신후에, 연근을 넣고 2분후에 불을 끄시고,
찬물에 연근만 넣어주세요!
07. 다시 연근이 잠길 정도의 다시마 육수를 넣고 간장 5T를 넣고
20분 정도 중불에 끓여주세요!
08. 황설탕 3.5T를 넣고 다시 20분 정도 약불에 끓여주세요
09. 물엿 4T를 넣고 다시 간장이 조금 남을때까지 약불로 조려주세요!
10. 참기름 0.5T를 넣으시고~^^ 참깨 0.5T 넣고 마무리 하세요~
맛있게 냠냠...