[재 료] 청국장 1컵반, 멸치육수 5컵, 묵은지 6줄기, 두부 1/2모, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 소금 [만드는 방법] 1. 멸치육수는 멸치+다시마+무우+마른표고를 넣고 푹~ 우려 준비해 주세요. 2. 묵은지, 두부, 양파, 청양고추, 대파도 손질해 썰어 준비합니다. 3. 청국장 준비합니다. 4. 멸치육수에 먼저 묵은지를 넣고 보글보글 끓여주세요. 5. 묵은지가 적당히 끓으면 두부, 청양고추, 양파, 청국장을 넣어 함께 끓여주세요. 6. 보글보글.. 구수한 향을 쏟아내며 끓어오르면서 양파나 청양고추가 익었다 싶을때쯤 모자란 간은 소금으로 맞춰줍니다. ~ 청국장이나 된장찌게는 너무 오래 끓이지 않아요. 그 이유는 영양소파괴 때문이라는거 다들 아시리라 생각해요. 7. 마지막으로 송송썬 혹은 어스썬 대파를 넣고 부르르 한번 더 끓여내시면 되요. 글:향이(aristata73)/제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________44
보글보글 청국장☆о³°´″´·.
[재 료]
청국장 1컵반, 멸치육수 5컵, 묵은지 6줄기, 두부 1/2모, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 소금
[만드는 방법]
1. 멸치육수는 멸치+다시마+무우+마른표고를 넣고 푹~ 우려 준비해 주세요.
2. 묵은지, 두부, 양파, 청양고추, 대파도 손질해 썰어 준비합니다.
3. 청국장 준비합니다.
4. 멸치육수에 먼저 묵은지를 넣고 보글보글 끓여주세요.
5. 묵은지가 적당히 끓으면 두부, 청양고추, 양파, 청국장을 넣어 함께 끓여주세요.
6. 보글보글.. 구수한 향을 쏟아내며 끓어오르면서 양파나 청양고추가 익었다 싶을때쯤 모자란 간은 소금으로 맞춰줍니다.
~ 청국장이나 된장찌게는 너무 오래 끓이지 않아요. 그 이유는 영양소파괴 때문이라는거 다들 아시리라 생각해요.
7. 마지막으로 송송썬 혹은 어스썬 대파를 넣고 부르르 한번 더 끓여내시면 되요.