[부산웨딩/신혼요리] 후다닥~프라이팬 영양만점 볶음요리

더워지는 여름입구, 주방의 열기가 두려운 주부들을 위한 비책을 소개합니다.

손은 좀 덜 가도 맛은 결코 뒤지지 않는 간단 볶음 요리들.

프라이팬 하나만 있다면 짧은 시간에 화끈하게 완성할 수 있는 음식 레서피

후다닥~ 프라이팬 영양만점 볶음요리

돼지목살파프리카토마토구이

준비할 재료
돼지고기(목살) 300g, 파프리카(색깔별로) ⅓개씩, 방울토마토 10개, 브로콜리 ½송이,

다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

이렇게 만드세요
1 돼지고기는 목살로 준비하여 도톰하게 썬 뒤 소금과 후춧가루로 밑간한다.
2 파프리카는 사방 2㎝ 정도 크기로 썬다. 방울토마토는 깨끗이 씻고, 브로콜리는 작은 송이로 자른다.
3 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 생강을 넣어 볶는다. 여기에 돼지고기를 넣어 굽는다.
4 ③의 돼지고기가 노릇하게 구워지면 파프리카와 방울토마토, 브로콜리를 넣어 함께 볶는다. 소금과 후춧가루로 간한다.

닭고기아스파라거스볶음

준비할 재료
닭다리 4개, 아스파라거스 150g, 양파 ½개, 마른고추 5개, 마늘 3쪽, 닭다리살 밑간용(청주 1큰술, 간장 ½큰술, 다진 생강 ⅔작은술, 소금 ½작은술), 소금·후춧가루 약간씩, 올리브 오일 적당량

이렇게 만드세요
1 닭다리는 뼈를 발라내고 살만 준비하여 분량의 양념으로 밑간한다.
2 아스파라거스는 4㎝ 정도 길이로 썰고, 양파는 굵게 채 썬다. 마늘은 반으로 저민다.
3 팬에 올리브 오일을 두르고 마른고추와 마늘을 넣어 볶는다. 향이 나면 밑간한 닭다리 살을 넣어 볶다가 아스파라거스를 넣어 함께 볶는다. 소금과 후춧가루로 간한다.

죽순풋고추채볶음

준비할 재료
죽순(통조림) 200g, 풋고추 10개, 베이컨 3줄, 양파 ½개, 마늘 2쪽, 간장·맛내기술·식용유 1큰술씩, 통깨·참기름 1작은술씩, 소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간

이렇게 만드세요
1 죽순은 석회질을 깨끗이 씻어 내고 얇게 자른다. 풋고추는 반으로 잘라 어슷하게 채 썬다.
2 베이컨은 3㎝ 폭으로 썰고, 양파는 곱게 채 썬다. 마늘은 편으로 얇게 썬다.
3 팬에 식용유를 두르고 풋고추를 넣어 센불에서 살짝 볶아낸다.
4 ③의 팬에 베이컨과 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 간장과 맛내기술을 넣는다.
5 ④에 죽순과 양파를 넣어 함께 볶다가 ③의 풋고추를 넣는다. 불을 끄고 소금과 후춧가루로 간한 뒤 통깨와 참기름을 넣어 섞는다.

대구살채소볶음

준비할 재료
대구살(포를 뜬 것) 3장, 가지 1개, 양송이버섯 6개, 쪽파 5줄기, 깻잎 3장, 달걀 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 양념장(간장 2큰술, 식초 1큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 1작은술, 설탕 ⅓작은술)

이렇게 만드세요
1 대구살은 사방 4㎝ 크기로 잘라 소금과 후춧가루로 밑간한다.
2 가지는 둥글고 도톰하게 썰고, 양송이버섯은 반으로 자른다. 쪽파는 3㎝ 길이로 썬다. 깻잎은 손으로 찢는다.
3 달걀은 깨뜨려 소금으로 간하고 곱게 풀어 달걀물을 만든다.
4 ①의 대구살에 달걀물을 묻혀 식용유를 두른 팬에 굽는다.
5 대구살 사이사이에 가지와 양송이버섯, 쪽파를 넣어 함께 굽는다.
6 ⑤의 재료들이 익으면 소금으로 간한다. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 함께 낸다.

부산웨딩,결혼정보,부산웨딩홀,부산결혼준비,부산웨딩컨설팅,부산웨딩클럽,웨딩나래,볶음요리,닭요리,닭볶음,대구요리,돼지고기요리법,신혼요리,신혼레시피,여름요리,여름별미,계절음식