감자 갈치조림

감자 갈치조림

오늘은 갈치와 땔래야 땔수 없는 무를 배제하고 감자로 갈치조림을 만들어 보기로 했습니다

감자로 하는게 요즘 주부님들 사이에 트랜드라나 뭐래나

재료 : 갈치 두마리 / 무 약간 / 감자 2개

조림장 : 양파 반개 / 대파 1개 / 청양고추 2개 / 간장 반컵 / 멸치 육수 1컵 반 / 설탕 한큰술

청주 (or) 미림 두큰술 / 다진마늘 한큰술 반 / 후추가루 약간 / 생강가루 약간 / 고추가루 3큰술 / 참리금 1큰술 / 통깨 적당량

냄비가 타는걸 방지하게 위해

냄비 맨 아래에 무를 슬라이스해 다소곳하게 깔아 줍니다

그리고 그위에 두툼하게 썬 감자를 착착 얹혀 줍니다.

그리고 그위에 잘 손질한 갈치를 숭숭숭 썰어서 올려주세요

( 갈치 녀석을 냉동시켜따 꺼낸지라 상태가 안조아 보이는군요 ;)

저렇게 메임 재료들을 가지런히 준비해두고 조림장 만들기에 돌입!

위에 레시피 대로 재료들을 넣고 샤샤삭 저어주면 ㅇㅋ

( 집집마다 입맛이 다르므로 각 재료는 가감하여 넣는 센스를 ~) 

아까 준비한 메인 재료에 조림장을 시원하게 확 부어줍니다

처음엔 중불에서 가열하다가 끓기 시작하면 중불로 가열해 주세요

밥비벼 드실 용도라면 자박자박하게 끓이셔도 좋답니다.

전 저거 올려놓고 딴짓좀 하느라 바짝 졸였지만 양념이 고루배서 참 맛있더라는 :)

무대신 감자를 넣어도 비린내가 나거나 하지는 않구요,

밥이랑 같이 먹기 딱 좋을정도니까 한번 시도들 해보시라는거 ~

이상 wiz 의 상콤발랄 레시피 였슴돠