7월 21일 - 오이냉국 , 버섯전 , 오징어전

오늘의 요리

오이냉국

버섯전

오징어전

생각보다 너무 맛있었다^ㅡ^

전은 적당하게 부침가루를 더 가해야 할거 같긴하다

부칠때 너무 잘 부서지는것이.. 부침가루가 부족했던듯

은근히 일이 많은 냉국과 전..

그래도 맛있어서 다행이다

1. 오이냉국

재료 : 미역, 오이, 양파, 다진마늘, 홍고추

양념 : 소금 1큰술, 식초 3~4, 조선간장 2, 설탕 1.5, 다진마늘 5알 (1큰술) , 고추가루 1 , 통깨 조금

미역은 뿔려서 데쳐주고

오이, 양파,를 채썰고, 양념을 넣고 미역과 함께 조물조물~

그리고 물 ( 멸치육수를 쓰는게 더 감칠맛날듯 ) 을 적당히 넣고

간을 보면서 물을 넣는다..

2. 오잉어전

재료 : 오징어 1마리, 당근, 피망, 양파 적당히, 부침가루 2큰술, 계란1개, 소금 1작은술

오징어는 적당히 다지고 다른 재료들을 섞어서 기름을 두른뒤 부쳐준다^^

3. 버섯전

재료 : 버섯 (송이버섯이나 느타리버섯), 양파, 당근, 다진파, 홍고츠 는 적당히

         부침가루 2큰술, 계란 1개, 소금 1작은술, 후추 약간, 참기름 1작은술