<embed AllowScriptAccess="never" src="http://cyimg13.cyworld.nate.com/common/file_down.asp?redirect=%2Fp40701%2F2006%2F4%2F20%2F45%2F%B0%A8%C0%DA%C0%FC2%285785%29%5F0400x0676%2Eswf" width="0400" height="0676" > 1. 감자 2개준비 - 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴후 강판에 간다. - 간것을 채에 받치고 물을 뺀다. - 물뺀것을 5분정도 두면 밑에 앙금이 가라 앉는다. 2. 야채준비 - 깻잎 몇장 준비하여 채썬다. (향긋하다) - 홍고추는 송송 썬다. - 피망은 통째로 슬라이스 한다. 3, 반죽하기 - 채에받친 감자건지와 앙금을 섞는다. - 계란 1개를 풀어준다. - 감자전분을 2스푼가량 넣어준다 (전이 잘 들러붙고 바삭하게 해준다) - 소금간하고 깻잎을 섞는다. - 참기름 뿌리고 다시 반죽한다. 4. 지져내기 - 팬에 올리브유를 두른다.(식용유보다 칼로리가 낮다) - 국자로 반죽을 뚝떠서 고루펴준다. - 버터나 마가린을 한숟가락 떠서 팬에 녹인다.( 전이 더 고소해진다) - 슬라이스한 피앙과 고추로 장식을 한다. 5. 접시에 담아내기 - 노릇하게 구워지면 접시에 담아낸다. 바삭바삭한 감자전... 반찬으로도 좋고.. 술안주로도 좋다. 깻잎의 향긋한 냄새와 피망, 아삭한 감자.. 서로 궁합이 잘 맞는다. 양파를 조금 갈아 넣어도 맛이좋다. ^^ 22
야채감자전 만들기
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1. 감자 2개준비
- 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴후 강판에 간다.
- 간것을 채에 받치고 물을 뺀다.
- 물뺀것을 5분정도 두면 밑에 앙금이 가라 앉는다.
2. 야채준비
- 깻잎 몇장 준비하여 채썬다. (향긋하다)
- 홍고추는 송송 썬다.
- 피망은 통째로 슬라이스 한다.
3, 반죽하기
- 채에받친 감자건지와 앙금을 섞는다.
- 계란 1개를 풀어준다.
- 감자전분을 2스푼가량 넣어준다 (전이 잘 들러붙고 바삭하게 해준다)
- 소금간하고 깻잎을 섞는다.
- 참기름 뿌리고 다시 반죽한다.
4. 지져내기
- 팬에 올리브유를 두른다.(식용유보다 칼로리가 낮다)
- 국자로 반죽을 뚝떠서 고루펴준다.
- 버터나 마가린을 한숟가락 떠서 팬에 녹인다.( 전이 더 고소해진다)
- 슬라이스한 피앙과 고추로 장식을 한다.
5. 접시에 담아내기
- 노릇하게 구워지면 접시에 담아낸다.
바삭바삭한 감자전... 반찬으로도 좋고.. 술안주로도 좋다.
깻잎의 향긋한 냄새와 피망, 아삭한 감자.. 서로 궁합이 잘 맞는다.
양파를 조금 갈아 넣어도 맛이좋다. ^^