★야채빵★

* 믹스가 아닌 저울에 올려서 그램 재어가며 만든 첫번째 베이킹

호호~~ 그 기쁨이란 말로 표현이 안 되더라구요. 닐리룰루 ♬

■ 이런게 들어가요.

- 도우 (24개 정도 분량)

강력분 500g, 설탕 50g, 소금 1 1/2t, 드라이이스트 2t, 물 200ml, 계

란 2개, 버터 120g, 탈지분유 2T(집에 없어서 전 못 넣었어요)

- 필링

양파 1개, 당근 1/2개, 캔옥수수, 완두콩 80g, 햄100g, 소금, 마요네

즈, 케찹, 모짜렐라치즈

■ 만들어 보아요.

1. 반죽

- 제빵기에 도우 재료를 모두 넣고  설정을 '빵반죽'으로 한다.

2 . 필링 만들기

- 준비한 야채를 살짝 볶다가 소금으로 간을 한다.

- 레시피에는 볶은 재료에 마요네즈를 조금 넣고 섞으라고 되어 있

는데 나는 그 과정을 뺐다.

3. 빵모양 만들기

- 제빵기에서 반죽된 것을 꺼내 도마위에 올려 밀대로 밀어준다.

- 그 위에 필링 재료를 올리고 돌돌 말아준다.

- 필링재료가 겉으로 나오지 않도록 잘 감싸준다.

- 빵칼로 잘라서 1회용 유산지컵에 자른 단면이 오도록 얹어준다.

 4. 2차 발효

- 오븐을 3분정도 켜두어 예열한 후 다시 끄고 반죽을 넣고 훈훈한

오븐안에서 30분 정도 2차 발효시킨다.

5. 소스얹기

- 2차 발효되어 부풀어 오른  반죽을 꺼내 마요네즈와 케찹으로 장

식하고 모짜렐라 치즈를 얹는다.

6. 굽기

- 190˚C 로 예열한 오븐에서 20분정도 굽는다.

- 오븐 토스터기에서도 가능하답니다.

출처 - 이슬이님

주소 - http://www.cyworld.com/kseuly