@font-face {font-family:CY36481_10;src:url(http://cyimg7.cyworld.nate.com/img/mall/webfont/CY36481_10.san);} 재료 오징어 1마리 ,양파 ¼개, 쪽파 2대, 마늘 2쪽, 생강즙 ¼작은술, 빵가루 2큰술, 튀김가루 5큰술, 녹말가루 2큰술, 튀김기름 적당량, 꼬치 8개, 토마토케첩 3큰술, 물엿 1큰술 조리법 1. 오징어는 내장과 먹물을 빼고 씻어서 곱게 다져 키친타월에 올려 물기를 없앤다. 2. 양파는 곱게 다져서 팬에 고슬하게 볶아내 식히고 쪽파와 마늘은 곱게 다진다. 3. 볼에 오징어와 양파, 파, 마늘, 생강즙을 넣고 녹말가루와 빵가루를 섞어서 된 반죽을 만든다. 4. 3을 한 수저씩 담아서 굴려 볼을 만들고 튀김가루를 입혀 170℃의 튀김기름에 노릇하게 튀겨낸다. 5. 튀겨낸 오징어볼을 토마토케첩과 물엿을 넣은 팬에 굴려 윤기가 나도록 조린 후에 식혀서 꼬치에 꽂는다. 5
오징어볼 꼬치
@font-face {font-family:CY36481_10;src:url(http://cyimg7.cyworld.nate.com/img/mall/webfont/CY36481_10.san);}
재료
오징어 1마리 ,
양파 ¼개, 쪽파 2대, 마늘 2쪽, 생강즙 ¼작은술, 빵가루 2큰술, 튀김가루 5큰술, 녹말가루 2큰술, 튀김기름 적당량, 꼬치 8개, 토마토케첩 3큰술, 물엿 1큰술
조리법
1. 오징어는 내장과 먹물을 빼고 씻어서 곱게 다져 키친타월에 올려 물기를 없앤다.
2. 양파는 곱게 다져서 팬에 고슬하게 볶아내 식히고 쪽파와 마늘은 곱게 다진다.
3. 볼에 오징어와 양파, 파, 마늘, 생강즙을 넣고 녹말가루와 빵가루를 섞어서 된 반죽을 만든다.
4. 3을 한 수저씩 담아서 굴려 볼을 만들고 튀김가루를 입혀 170℃의 튀김기름에 노릇하게 튀겨낸다.
5. 튀겨낸 오징어볼을 토마토케첩과 물엿을 넣은 팬에 굴려 윤기가 나도록 조린 후에 식혀서 꼬치에 꽂는다.