바삭하고 매콤달콤..닭가슴살로 만든 닭강정☆о³°´″´·.

[재료(2-3인분)]

닭가슴살1쪽 230g, 통깨, 땅콩가루

[닭밑간]

소금, 생강가루, 후추약간씩

[튀김옷]

녹말가루 2큰술, 계란흰자 1개

[양념소스]

고추장 1큰술, 케찹 1큰술, 우스터소스(진간장)1큰술, 물엿2큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 다진양파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 핫소스(청양고추즙)1큰술, 물 3큰술

[만드는 방법]

1. 닭가슴살은 적당한 굵기로 썰어서 소금, 생강가루, 후추 조금씩 넣고 밑간을 해줍니다.(밑간에 카레가루 넣으면 향긋하고 더 맛있습니다.)

2. 30분정도 간이 벤 닭에 녹말가루와 계란흰자를 넣고 튀김옷을 만들어 줍니다.

3. 바삭하게 두번 튀겨냅니다.

4. 키친타올에서 기름기를 빼줍니다. 색이 적당하게 튀겨지면 재빨리 튀김을 건져내주세요.

5. 양념소스 분량데로 넣고 끓여줍니다.

6. 소스가 약한불에서 2분 정도 끓으면 불을 끄고 튀겨놓은 닭을 넣고 버무려주면 됩니다.

7. 완성접시에 담아 땅콩다진거와 통깨를 뿌려서 내세요.

 글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________