☆조리사 혹은 조리학도들이여 보라!!

조리사는 절대 싸워선 않됀다.

손을다쳐보라, 말이필요없다 손이불편한

조리사는 제대로된 조리를 할수없다.

발을다쳐보라, 수시간에서부터 수십시간

까지 서서조리하는 우리에게 발은 기둥이다.

눈을다쳐보라, 음식은 눈으로 먹는다는

말이있다 제대로 색을보고 구도를 맞춰야지

진짜 "맛있는음식"이 된다 맛이 제아무리

좋다고한들 모양이 이상하면 손도가지않는다.

코를다쳐보라, 음식의 또하나의 중요한것

바로 후각인 냄새이다 맛있는냄새를 만들어내지

못한다면 음식의 제맛을 느끼지못한다.

입을다쳐보라, 음식의 최후결론은 바로

"맛"이다 자신이 만든음식이 어떤맛인지도 알수

없다면 조리사란 이름이 부끄러울것이다.

귀를다쳐보라, 드라마 "식객"에서도

나왔었다 재료가 익어가는 소리를들어라

재료의 익어가는소리마저 들을수있어야한다.

허리를다쳐보라, 조리사란 직업은 예상보다

훨씬많이 허리를 많이쓴다 서있을때도 쓰고 칼을

잡을때도 설겆이등 잡일을할때도 허릴써야한다

그리고 거의 쇠나 돌 나무등으로된 무거운

주방기구들을 들고날라야한다.

어깨를다쳐보라, 칼질이 쉬운줄아는가?

그냥 손목만가지고 톡톡톡 치면되는줄아는데

천만에 그 톡톡톡이란 칼질을 수천 수만번씩하는

조리사들에겐 그칼을든 손이붙어있는 어깨를

아껴야한다 어깨가 불편하면 팔을 들지도 못한다.

조리사가 아프면 몇일 쉬면 되지않느냐라고

말들하는데 우리는 투철한 서비스직업이다.

그 몇일을쉬면 그몇일사이에 좋은일이있어 온

손님들에게 맛있는 음식을 대접할수없게된다.

우리가 쉬게되므로서

수많은 사람들의 행복한날,기쁜날,중요한날 등을

망치게 될수있으므로 우리들 조리사들은

맘대로 아파서도 않됀다...

삼성생활예술고등학교

조리과 파이팅!!!