매콤달콤 닭볶음탕

재료:

닭볶음탕용 닭1마리, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대,

청량고추 6개, 홍고추 2개

양념장:

고추장 3큰술, 고추가루 3, 간장 4, 굴소스 2,  물엿 3, 다진마늘 3,

생강술(술) 3, 다진생강 1/2, 설탕 1, 매실액기스 1, 참기름 2,

소금 1/2, 후추약간

만들기:

1. 닭고기를 물에 담궈 핏물을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

2. 핏기를 뺀 닭고기를 에 담궈서 냄새를 제거한다. - 30분동안...

3. 닭을 우유에 담궈 놓는 30분 동안 야채를 준비한다.

 - 감자와 당근 양파는 큼지막하게 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기한다. 난 브로콜리를 좋아해서 넣었다~ㅎ

4. 깊은 후라이팬에 닭과 익는데 오래걸리는 감자와 당근을 먼저 넣고 준비해논 양념 1/2도 넣고 볶는다.

5. 잠시 볶다가 물을 닭이 반정도 잠길 정도 넣고 센불에서 끓으면 중불에서 계속 더 끓인다.

6. 뒤적여보고 어느 정도 익으면 나머지 야채와 양념을 넣고 다시 졸인다.

- 익히면서 먹는걸 좋아하는 나는 5번까지 가스렌지에서 하다가

6번에서 데팔 전골 팬으로 옮겨서 졸이면서 먹으니 완전 맛있고 좋았다~^^

랍뚱은 원래 닭볶음탕을 안좋아해서

이번 저녁 메뉴를 못마땅해 하면서 감자나 먹어야지 하더니...

맛을보고 감자는 제쳐두고 닭을 모두 해치워 버렸당~

얄미웠지만... 뿌듯했당...ㅎㅎㅎ

의외로 정말 쉬운

매콤달콤 닭볶음탕~짱!!!^^