버섯전골!!

※ 준비할 재료
- 각종 버섯류(느타리 버섯, 팽이버섯, 느타리 버섯, 새송이 버섯..),

양파 1개, 대파 1대, 청.홍고추 1개씩, 돼지고기 150g, 두부 반모

※ 고기 매운양념장 재료(1=1큰술)
- 고추장 1, 고춧가루 2, 맛술 1, 다진마늘 1, 설탕 1/2, 참기름 1/2,

간장 1/2 , 후춧가루.생강가루 약간씩

1. 돼지고기는 매운 양념장에 조물조물 무쳐 재워놓으세요.

2. 준비한 버섯들을 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 손질해 놓으세요.

3. 큰 냄비에 버섯과 양파, 대파, 고추도 썰어서 주욱 돌려담고

가운데 부분에 양념에 재워두었던 고기를 담으세요.

4. 냄비가 넘지않을 만큼 육수를 부어주세요.(저는 다시마랑 멸치로

국물내서 썼어요)

5. 센불에 재료가 끓기 시작하면 두부를 썰어 올리고 불을 약간만 줄이고

끓여주세요.(얼큰한 국물의 맛은 고기의 양념장이 내지만 간을 보고 

싱거우면 소금으로 조절하세요)

6. 보글보글 끓으면 개인접시로 덜어담아 후룩룩짭짭 끄읕~ε★э

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얼큰하고 시원하고 국물이.. 국물이 끝내줘요..
저희집은 식탁중간에 휴대용 가스버너 올려놓고 보글보글 끓이며 먹었답니다.

끓이며 먹는게 더 맛있는거 같아요.. 호홍~

출처 - 이미경님

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