[키위샐러드] 울 각시가 만들어주는 맛있는 키위과일샐러드 소개합니다~ * 재료 참빛고운 올리브유1컵, 양상추, 각종과일(딸기,토마토,귤,키위..), 양파1/3개, 설탕1/3컵, 소금1작은술, 연겨자1큰술, 레몬즙1큰술, 식초1/3컵* 방법1.야채는 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썬다.2.그리고 얼음물에 담가놓았다가 신선한 상태가 되면 물기를 제거.3.과일은 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.4.위 분량의 드레싱재료를 믹서에 간다.5.야채와과일을 접시에 이쁘게 담은후 드레싱을 뿌린다. [쇠고기샐러드]1. 땅콩은 절구에 대충 찧어서 준비합니다. 2. 나머지 드레싱 재료들을 한데 넣고 섞어주면 되는 겁니다. 3. 불고기 양념한 쇠고기에 찹쌀가루를 골고루 묻혀주고 기름을 두른 팬에 고기를 앞뒤로 노릇하게 지져주면 되는 겁니다. 4. 양상추와 원하는 야채를 밑에 깔고 구운 쇠고기를 먹기좋게 썰어서 올려담고 만들어 놓은 마요네즈땅콩드레싱을 곁들여 내면 끝~ 불고기 양념: 진간장 6큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘·깨소금·참기름·식용유 2큰술씩 [라면샐러드]라면을 살짝 튀기고 야채를 올려 소스를 뿌리면 라면샐러드 완성 !! 조리시간 20 분 칼 로 리 639 kcal 분 량 2 인분 * 재 료 - 주재료라면 1개, 양상추 ½통, 치커리 적당량, 겨자잎 적당량, 피망 1개, 체리토마토 5개- 소스재료간장 1큰술, 레몬(즙낸것) 1큰술, 샐러드유 1큰술, 고추기름 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 약간씩, 후추 약간씩 1. 라면은 한입크기로 썰어 170도의 기름에 재빨리 튀겨낸다.2. 피망은 동그란 원으로 썰고 나머지 야채들은 한입 크기로 찢어 찬물에 담가둔다.3. 넓은 볼에 라면과 물기를 뺀 야채를 보기좋게 담고 간장소스를 곁들인다 [천사채 샐러드] 조리법!!1.천사채는 미지근한 물에 담궈서 건져 찬물에 여러번 헹궈줍니다. 그리고 물기를 꼭 짜주세요. 2. 맛살과 오이, 그리고 당근은 천사채 처럼 잘게 채를 썰어서 준비해주세요. 3. 물기를 쪽 짜서 준비한 천사채에 설탕(0.5), 소금(0.3), 식초(1)을 넣고 조물조물 간이 배도록 미리 무쳐줍니다. 4. 나머지 야채와 맛살을 넣고 마요네즈와 다른 양념재료들을 넣고 골고루 무쳐주도록 합니다. 마무리로 통깨를 팍팍 뿌려주면 고소하답니다. [돌나물연두부 샐러드] 제가 두부를 좋아해서~ ^_______^주재료 - 연두부1/2모, 돌나물100g, 홍파프리카1/4개, 노랑파프리카1/4개, 청홍고추1개씩 부재료 - 간장드레싱 - 간장1큰술, 고추가루1/3큰술, 참기름1/2큰술, 설탕약간, 다진청양고추2가지1큰술, 다진파1/2큰술, 깨약간 만드는 방법1. 돌나물은 티끌을 제거하고 3~4번 씻어 물기를 쏙 빼둔다. 2. 연두부는 작게 깍뚝썰기 한다. 3. 파프리카 2가지는 얇게 채썬다. 4. 고추2가지는 얇게 저며 간장드레싱에 넣을 준비~ 5. 그릇 아래에 돌나물을 깔고 연두부-파프리카순으로 올린다. 6. 분량대로 드레싱을 만들어 솔솔 뿌려 버무려 먹는다. 요리 Tip~!- 두부를 그냥 잘라도 좋지만 묵 자르는 모양내는 칼로 자르면 단면이 더 예뻐요~ [새싹두부 샐러드] 새싹채소로 샐러드를 해서 단백하고 고소한게 일품이에요~ 아주 쉬움 (하)1인분30분310Kcal 주재료 두부 1모, 새싹채소 200g, 계란 2개, 부재료 소스 : 고추가루 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 깨소금, 참기름, 후추가루 1. 두부를 3cm 두께로 도톰하게 잘라 소금을 뿌려 두세요. 2. 계란을 무쳐 팬에 노릇노릇하게 붙여 주세요. 3. 새싹채소는 씻어 소스에 살짝 무쳐주세요. 4. 접시에 예쁘게 담아주세요. 두부에 소금을 뿌려, 두부에 수분을 빼주어야 쫄깃하고 더 맛이 좋아요. 소스에 새싹은 먹기 직전에 살짝만 무쳐 주어야 숨이 죽지 않아요. [ 과일이 들어간 새우 샐러드 ] 조리법-1 새우는 등 쪽의 내장을 제거한 후 통째로 씻어 준비한다. 냄비에 물을 충분하게 담아, 슬라이스 레몬과 양파를 넣고 향을 낸 다음 새우를 넣어 서 포치한다(물을 끓이지 않고 은근하게 물방울이 올라오는 정도로만 온도를 유지한다). 2 익힌 새우를 건져내고 그대로 식힌다. 몸통의 껍질을 제거한다. 3 망고는 과육을 발라내어 큼직하게 자르고, 자몽과 오렌지는 섹션을 나 누어 과육을 먹기 좋게 잘라낸다. 이때 나온 즙은 버리지 않고 모아둔다. 4 라임은 원형으로 슬라이스한다. 5 모든 재료를 샐러드 볼에 담고, ③의 즙을 넣는다. 이때 즙이 부족하다 면 오렌지 1개를 준비해 즙을 내어 첨가한다. 6 ⑤에 소금과 후춧가루로 간을 하고, 올리브오일을 넣어서 과일이 뭉개 지지 않도록 잘 버무린다. 차가운 곳에 약 2시간 정도 둔 다음 먹기 직 전에 담아낸다. 질한 야채는 물기를 충분히 제거해 줘야 좋구요~ 24
맛있~게 상큼한 샐러드 레시피 다 모여
[키위샐러드]
울 각시가 만들어주는 맛있는 키위과일샐러드 소개합니다~
* 재료
참빛고운 올리브유1컵, 양상추, 각종과일(딸기,토마토,귤,키위..), 양파1/3개, 설탕1/3컵, 소금1작은술, 연겨자1큰술, 레몬즙1큰술, 식초1/3컵
* 방법
1.야채는 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썬다.
2.그리고 얼음물에 담가놓았다가 신선한 상태가 되면 물기를 제거.
3.과일은 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.
4.위 분량의 드레싱재료를 믹서에 간다.
5.야채와과일을 접시에 이쁘게 담은후 드레싱을 뿌린다.
[쇠고기샐러드]
1. 땅콩은 절구에 대충 찧어서 준비합니다.
2. 나머지 드레싱 재료들을 한데 넣고 섞어주면 되는 겁니다.
3. 불고기 양념한 쇠고기에 찹쌀가루를 골고루 묻혀주고 기름을 두른 팬에 고기를 앞뒤로 노릇하게 지져주면 되는 겁니다.
4. 양상추와 원하는 야채를 밑에 깔고 구운 쇠고기를 먹기좋게 썰어서 올려담고 만들어 놓은 마요네즈땅콩드레싱을 곁들여 내면 끝~
불고기 양념: 진간장 6큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘·깨소금·참기름·식용유 2큰술씩
[라면샐러드]
라면을 살짝 튀기고 야채를 올려 소스를 뿌리면 라면샐러드 완성 !!
조리시간 20 분
칼 로 리 639 kcal
분 량 2 인분
* 재 료
- 주재료
라면 1개, 양상추 ½통, 치커리 적당량, 겨자잎 적당량, 피망 1개, 체리토마토 5개
- 소스재료
간장 1큰술, 레몬(즙낸것) 1큰술, 샐러드유 1큰술, 고추기름 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 약간씩, 후추 약간씩
1. 라면은 한입크기로 썰어 170도의 기름에 재빨리 튀겨낸다.
2. 피망은 동그란 원으로 썰고 나머지 야채들은 한입 크기로 찢어 찬물에 담가둔다.
3. 넓은 볼에 라면과 물기를 뺀 야채를 보기좋게 담고 간장소스를 곁들인다
[천사채 샐러드]
조리법!!
1.천사채는 미지근한 물에 담궈서 건져 찬물에 여러번 헹궈줍니다. 그리고 물기를 꼭 짜주세요.
2. 맛살과 오이, 그리고 당근은 천사채 처럼 잘게 채를 썰어서 준비해주세요.
3. 물기를 쪽 짜서 준비한 천사채에 설탕(0.5), 소금(0.3), 식초(1)을 넣고 조물조물 간이 배도록 미리 무쳐줍니다.
4. 나머지 야채와 맛살을 넣고 마요네즈와 다른 양념재료들을 넣고 골고루 무쳐주도록 합니다. 마무리로 통깨를 팍팍 뿌려주면 고소하답니다.
[돌나물연두부 샐러드]
제가 두부를 좋아해서~ ^_______^
주재료
- 연두부1/2모, 돌나물100g, 홍파프리카1/4개, 노랑파프리카1/4개, 청홍고추1개씩
부재료
- 간장드레싱 - 간장1큰술, 고추가루1/3큰술, 참기름1/2큰술, 설탕약간,
다진청양고추2가지1큰술, 다진파1/2큰술, 깨약간
만드는 방법
1. 돌나물은 티끌을 제거하고 3~4번 씻어 물기를 쏙 빼둔다.
2. 연두부는 작게 깍뚝썰기 한다.
3. 파프리카 2가지는 얇게 채썬다.
4. 고추2가지는 얇게 저며 간장드레싱에 넣을 준비~
5. 그릇 아래에 돌나물을 깔고 연두부-파프리카순으로 올린다.
6. 분량대로 드레싱을 만들어 솔솔 뿌려 버무려 먹는다.
요리 Tip~!
- 두부를 그냥 잘라도 좋지만 묵 자르는 모양내는 칼로 자르면 단면이 더 예뻐요~
[새싹두부 샐러드]
새싹채소로 샐러드를 해서 단백하고 고소한게 일품이에요~
아주 쉬움 (하)1인분30분310Kcal
주재료 두부 1모, 새싹채소 200g, 계란 2개,
부재료 소스 : 고추가루 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 깨소금, 참기름, 후추가루
1. 두부를 3cm 두께로 도톰하게 잘라 소금을 뿌려 두세요.
2. 계란을 무쳐 팬에 노릇노릇하게 붙여 주세요.
3. 새싹채소는 씻어 소스에 살짝 무쳐주세요.
4. 접시에 예쁘게 담아주세요.
두부에 소금을 뿌려, 두부에 수분을 빼주어야 쫄깃하고 더 맛이 좋아요.
소스에 새싹은 먹기 직전에 살짝만 무쳐 주어야 숨이 죽지 않아요.
[ 과일이 들어간 새우 샐러드 ]
조리법-
질한 야채는 물기를 충분히 제거해 줘야 좋구요~1 새우는 등 쪽의 내장을 제거한 후 통째로 씻어 준비한다. 냄비에 물을 충분하게 담아, 슬라이스 레몬과 양파를 넣고 향을 낸 다음 새우를 넣어 서 포치한다(물을 끓이지 않고 은근하게 물방울이 올라오는 정도로만 온도를 유지한다).
2 익힌 새우를 건져내고 그대로 식힌다. 몸통의 껍질을 제거한다.
3 망고는 과육을 발라내어 큼직하게 자르고, 자몽과 오렌지는 섹션을 나 누어 과육을 먹기 좋게 잘라낸다. 이때 나온 즙은 버리지 않고 모아둔다.
4 라임은 원형으로 슬라이스한다.
5 모든 재료를 샐러드 볼에 담고, ③의 즙을 넣는다. 이때 즙이 부족하다 면 오렌지 1개를 준비해 즙을 내어 첨가한다.
6 ⑤에 소금과 후춧가루로 간을 하고, 올리브오일을 넣어서 과일이 뭉개 지지 않도록 잘 버무린다. 차가운 곳에 약 2시간 정도 둔 다음 먹기 직 전에 담아낸다.