●말랑말랑~부드러운 야채버섯 계란찜!

♧~고소함이 두배 계란찜이 생각날 때~♬ 어른 아이누구나 좋아해요~^^

 계란과 버섯야채의 만남으로 어우러지는 영양만점  야 채 버섯 계란찜!

산으로,바다로 자연을 향하는 마음은 생각만해도 즐겁죠

 그리고, 이제 돌아올 삼복더위를 이기기위해 뭔가 가족건강을 생각해 영양높은

 음식으로 이 더운 여름을 확 물리치자구요~

매일 먹는 반찬 뭔가 오늘 특별한 게 없을까

고민하시고 있지않으신지요~^^ 늘 특별한 음식만들기도 보통일은 아니죠.

그까이꺼~대충~    반찬 없을 때 간편하게 한끼 해결

너무 더워 장보러 나가기 귀찮을 때, 크게 힘들이지 않고 식탁을

그럴듯하게 차릴 수 있는 실속 요리!

  우선 재료는  냉장고에 숨어있는 야채와 남은 햄이 있으면 준비끝!

영양높은 달걀과 쑥쑥 기운나는 버섯,야채 아이들이 좋아하는 햄을 이용해

   " 야채 버섯 계란찜"을 만들어볼까요~^^

    계란찜 만들기가 생각보다 쉽지 않죠? 조금 번거롭더라도 

저만의 요리법으로도 아주 쉽고 간단하게 만들수 있답니다.

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                                                        만들기

                                                 - 야채 다지기-

1.마른 표고버섯은 불리고 채썰고 야채류는 햄,당근,양파,감자 사각모양 작게썰어두고

    실파는 송송 잘게다진다

                                           - 달걀물에 야채 섞기-

2.달걀에 소금,청주약간분량의 물을 넣고 젓가락으로 살살 풀어 성근 체에 낸린다음 야채를 섞는다

                                                  - 찌기-

3.내열그릇(여의치않으면 뚝배기이용)에 식용유를 살짝 바르고 달걀물을 7부쯤 붓는다.

 찜통에 김을 올린 후 그릇째 넣어 찐다.

                                                 - 실고추 얹기-

4.반쯤 익으면 실고추를 짧게 끊어 얹고 마저 찐다.

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♧~내열그릇(뚝배기)에 식용유를 살짝 바른다음 야채 섞은 달걀물은 다시 담아

물을 7부쯤 붓고 젓가락으로 고루 저으며 다음 준비된 표고버섯을 위에 살짝 얹져놓는다.

♧~준비된 찜통에 미리 김을 올린후, 내열그릇째 넣어 찐다. 내열그릇 덮는뚜껑은 호일로이용해

위에 구멍을 몇군데 내면 김이 고루 고루 올라 맛있게 잘 쪄진다. (저만의 방법입니당).