재료 부추 100g, 실파 5대, 조갯살 50g, 청·홍고추 1개씩, 고추장·된장 1큰술씩, 고춧가루 1작은술, 부침가루 1컵, 얼음물 ⅔컵, 식용유 약간 만드는법 ① 부추와 실파는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 5cm 길이로 썬다. ② 조갯살은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 고추는 송송 썬다. ③ 볼에 고추장, 된장, 고춧가루, 부침가루, 얼음물을 넣고 골고루 섞는다. ④ 팬에 기름을 두르고 ③의 반죽을 한 국자 덜어 부추와 실파를 올리고 그 위에 고추와 조갯살을 올린다. ⑤ ④의 밑면이 익으면 뒤집어 노릇하게 부쳐낸다.3
부추실파장떡
재료
부추 100g, 실파 5대, 조갯살 50g, 청·홍고추 1개씩, 고추장·된장 1큰술씩, 고춧가루 1작은술, 부침가루 1컵, 얼음물 ⅔컵, 식용유 약간
만드는법
① 부추와 실파는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 5cm 길이로 썬다.
② 조갯살은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 고추는 송송 썬다.
③ 볼에 고추장, 된장, 고춧가루, 부침가루, 얼음물을 넣고 골고루 섞는다.
④ 팬에 기름을 두르고 ③의 반죽을 한 국자 덜어 부추와 실파를 올리고 그 위에 고추와 조갯살을 올린다.
⑤ ④의 밑면이 익으면 뒤집어 노릇하게 부쳐낸다.