닭탕수

1. 당근, 죽순, 양파, 키위, 피망 등을 적당한 크기로 썰어둔다.

2. 고기에 후추, 소금, 청주로 밑간을 해 재워둔다.

    마늘을 듬뿍 다져놓으면 마늘후라이드 치킨맛이 난다^^*

3. 물한컵에 녹말한컵을 잘 섞어 냉장고에서 녹말을 불린 후,

   시간이 지나 가라앉으면 윗물은 버리고 가라앉은 것에

   계란노른자를 섞어 튀김옷으로 사용한다.

4. 재워 둔 고기에 튀김옷을 입혀 중간불에 고기가 익을 정도로

   튀겨 내고 먹기 전에 센불에 한번 더 튀겨내면 더 바삭하게

   먹을 수 있다.

   **튀김옷을 냉장고에 넣어 차게 해두면 더 바삭하다^^**

5. 준비한 야채들을 기름에 볶다가 물한컵+식초1/3컵+설탕1/3컵

   넣어 한소끔 끓인다. 끓으면 물:녹말=3:1로 혼합한 녹말물을

   가운데에서 부터 돌려 부어주고 잘 젓고 토마토 케첩을 취향대로

   넣어주면 소스 완성~``

6. 초간장과 함께 곁들여 낸다.

처음 만들어 본거라 별로 맛은 없었다.. ㅎ 식초를 반컵 넣는 바람에 좀 시큼한 맛이 강해서 다음엔 더 잘 만들어야지