계란으로 손쉽게..계란철판부침☆о³°´″´·.

[재 료]

계란 3개, 베이컨 3장, 브로컬리 약간, 팽이버섯 약간, 소금 1작으술, 후추, 식용유, 피자치즈 1/2컵, 마요네즈 조금, 케첩 조금, 허니머스터드 조금

[만드는 방법]

1. 브로콜리는 끓는물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹굽니다.

2. 달군팬에 잘게 자른 베이컨을 구워 기름기를 빼주세요.

3. 팽이버섯은 잘게 잘라주고, 데친 브로콜리와 베이컨을 준비했습니다. 기호에 따라 다른야채나 햄, 소세지 등을 이용할 수 있습니다.

4. 계란은 소금 1작은술과 후추를 약간 넣어 잘풀어 주세요. 허브소금을 넣어 주어도 좋아요.

5. 철판을 불위에 올려 식용유를 약간 두르고 달군후 계란푼물을 부어 줍니다. 불은 처음부터 약불에서 서서히 익혀 주세요.

6. 계란이 살짝 익기 시작하면 나무젓가락으로 잘풀어 부드러워지도록 스크램블 해줍니다.

7. 스크램블된 계란위에 베이컨, 브로콜리, 팽이버섯을 올리고, 피자치즈를 골고루 뿌려준후 피자치즈가 녹을때까지 약불에서 서서히 익혀주세요. 이때 쿠킹호일로 뚜껑을 만들어 덮어주어야 치즈가 완전히 잘 녹아요. 호일이 재료에 달라붙지 않도록 위를 들썩하게 덮어 주세요.

 가장자리는 바삭바삭, 가운데는 폭신하게 잘 익혀진 계란철판부침입니다. 더욱 맛을 좋게 하기 위해서 마요네즈, 케첩, 허니머스터드를 모양내어 뿌려서 맛을 냈습니다. 소스를 뿌려주니 더욱 맛있어 보이죠. 소스를 뿌리기 위해 소금간을 약하게 해주었어요.

 글:요안나(hyleeyan)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________