두부간장조림(3-4인분)

주재료: 두부(1모-400g), 양파(4분의 1개), 대파(3분의 1대), 멸치다시마육수(1컵+2분의 1컵)

양념재료: 국 간장(2), 간장(2), 고춧가루(0.5), 맛술(2), 다진 마늘(1), 물엿(1), 소금, 후춧가루(적당량), 참기름(0.5)

만들기 :먼저 두부는 팩에 든 두부 1모를 기준으로~~

두부 1모를 부치기 좋게 넙적하게 썰고....

충분히 달군 팬에 기름을 두르고 두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 지져 줍니다....

냄비에 굵직하게 채 썬 양파를 깔고.....

그 위에 노릇하게 지진 두부를 켠켠히 포개 올리고.....

양념재료인 국 간장(2), 간장(2), 고춧가루(0.5), 맛술(2), 다진 마늘(1), 물엿(1) 을 넣고, 여기에 멸치다시마육수(1컵+2분의 1컵)를 넣고...

또 대파 송송 썬 것도 걍 넣어주고....

바글바글~~ 국물이 처음 양의 반이 되도록 끓여주기.....

마지막으로 맛을 보아 후춧가루, 소금으로 간을 하고

참기름 약간 둘러주면 끝....