고소한버터향가득~옥수수머핀♥

요즘 머핀믹스를 사면 너무나 간편하게 머핀을 만들수있다.

그렇지만 난 머핀믹스에서 나는 바닐라향이랑 이런저런 다른향이 좀 내키지않아서,

집에서 그냥 내가 만들어 봤다.

음, 머핀, 엄청 간편하고도 쉬운빵중 하나, 먹고싶은 견과류나 과일 듬뿍넣어도 굿.

따끈~할때 쌉쌀한 커피한잔곁들이면 세상에서 부러울게 없다는것,

재료 : 밀가루 270g(박력, 없으면 중력써도됨), 버터110g, 설탕100g, 계란1개, 베이킹파우더 1작은술, 우유반컵조금안되게, 옥수수(난 요즘 시장에 많이 파는 찰옥수수를 설탕시럽에 졸여서 넣었다. 옥수수통조림 물빼고 쓰면됨), 머핀반죽에 과일넣으면 과일머핀, 견과류넣으면 견과류머핀, 그 어떤 재료와도 잘 어울리는 머핀♥

먼저 실온에 두어서 부드러워진 버터를 저어서 크림처럼 만든 후 설탕을 넣고 크림처럼 저어요, 

거기다 계란하나 넣고 열심히 또 휙휙, 

우유와 밀가루, 베이킹파우더 넣고 주걱으로 잘 섞어줘요, 

준비해둔 옥수수 잔~~~~~~~~~~~~뜩! 넣어주고 섞어준 다음 틀에 담고 180도에 20분 지글지글. 

겉면은 고소한게 약간 버터과자향도나고, 찰옥수수넣었더니 쫀득쫀득 싶히는 맛도 장난아니네,ㅋㅋ 음, 시중에 파는  머핀믹스도 맛있다. 그렇지만 고소함은 집에서 버터휙휙저어서 만든 요놈 못따라 간다는것, 아웅, 온 집에 담콤한 냄새가 진동을 치네,ㅎ