★콩나물밥★

1. 콩나물 준비
- 마트에서 유기농으로 한봉지 구입한다.
- 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

2. 야채준비
- 당근은 채썬다.
- 김치도 잘게 썰어 준비한다.
- 표고버섯은 생것으로 준비하여 깨끗이 씻고 채썬다.

3. 소고기 양념하기
- 불고기 감으로 조금 준비한다.
- 잘게잘게 썬다.
- 양념장 만든다( 간장 1큰술 + 참기름 1큰술 + 청주 1큰술 + 마늘 1작은술 + 다진파+ 후추약간 )
- 표고버섯과 소고기를 섞어 양념에 재어둔다.

4. 재료 볶기
- 재어둔 소고기와 표고버섯을 팬에 볶아낸다.
- 김치도 따로 볶아낸다.

5. 밥하기
- 쌀을 적당량 (가족수에 맞에 적당량 준비)준비하여 깨끗이 씻는다.
- 밥물을 잡는다. (평상시 잡는것 보다 약간 덜 잡을것)
- 볶은 고기와 표고 올리고 김치도 올린다.
- 콩나물 올리고 채썬 당근을 그 위에 뿌린다.
- 뚜껑닫고 밥한다.

6.만들기
- 밥을 하는동안 양념장을 준비한다.
- 간장4큰술(햇살담은 조림간장) + 참기름 1큰술 + 마늘 1작은술 + 다진풋고추 + 양파 갈은것 + 고춧가루 적당량

* 양파를 갈아서 넣으면 맛이 훨신 좋습니다
* 청양고추를 다져서 넣으면 매콤한맛이 우러나와 좋다.

7. 그릇에 담아내기
- 밥이 다되면 그릇에 담아내고 양념장 곁들인다.
- 이제 싹싹 비벼서 먹기만 하면 됩니다.

출처 - 임성희님

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