5. 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 김치가 무르도록 익혀줍니다. 국물이 자작자작 졸아들면 양파를 넣고 투명해지도록 볶다가 대파와 고춧가루, 설탕을 넣고 볶아서 간을 맞춥니다. 싱겁다 싶으면 김치국물을 넣어서 맞추고 김치가 너무 시거나 짜면 설탕을 약간 더 넣고 볶아냅니다.
6. 마지막에 참기름 두르고 통깨 뿌려서 마무리 해주세요.
Setting Point
_ 김치와 함께 돼지고기나 햄을 같이 넣고 볶아도 좋습니다.
_ 신김치 볶음에 양파가 들어가면 달콤하니 맛있답니다.
_ 싱겁다 싶으면 김치국물을 넣어서 맞추고 김치가 너무 시거나 짜면 설탕을 약간 더 넣고 볶아냅니다.
신김치의 맛있는 변신...밥도둑 촉촉하고 말캉한 김치볶음☆о³°´″´·.
[재료(2접시)]
김치 1/4포기(400g), 양파 반개, 대파반뿌리, 멸치육수 또는 물 1컵
[양 념]
고추가루 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 약간, 통깨 약간
[참고하세요]
_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)
_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)
_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)
[만드는 방법]
1. 잘익은 김치나 신김치는 속만 털어내고 김치국물 짜지말고 큼직하게 썰어주세요. 김치와 함께 돼지고기나 햄을 같이 넣고 볶아도 좋습니다. 저는 담백한 김치볶음이 좋아서 고기나 햄은 넣지 않았어용.
2. 신김치 볶음에 양파가 들어가면 달콤하니 맛있답니다. 양파반개 굵직하게 썰고 대파 반뿌리 어슷 썰어주세요.
3. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 김치를 넣고 볶아줍니다.
4. 김치가 어느 정도 볶아지면 멸치육수나 물을 1컵 붓고 센불에서 끓입니다.
5. 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 김치가 무르도록 익혀줍니다. 국물이 자작자작 졸아들면 양파를 넣고 투명해지도록 볶다가 대파와 고춧가루, 설탕을 넣고 볶아서 간을 맞춥니다. 싱겁다 싶으면 김치국물을 넣어서 맞추고 김치가 너무 시거나 짜면 설탕을 약간 더 넣고 볶아냅니다.
6. 마지막에 참기름 두르고 통깨 뿌려서 마무리 해주세요.
Setting Point
_ 김치와 함께 돼지고기나 햄을 같이 넣고 볶아도 좋습니다.
_ 신김치 볶음에 양파가 들어가면 달콤하니 맛있답니다.
_ 싱겁다 싶으면 김치국물을 넣어서 맞추고 김치가 너무 시거나 짜면 설탕을 약간 더 넣고 볶아냅니다.