제사음식 - 동태전 만들기

4인분/ 846Kcal/ 30분
주재료 : 동태1마리, 밀가루1/2컵, 달걀2개, 소금1큰술, 후춧가루 약간, 식용유

만들기 :

1. 동태는 껍질을 벗기로 3장으로 떠서 살만 준비한다.
2. 동태살을 한입 크기로 저며 썰어 물기를 마른 헹주로 닦는다.
3. 저민 동태살에 소금, 후춧가루로 간하다.
4. 간한 동태살에 밀가루, 달걀물을 입힌다.
5. 후라이팬에 식용유를 두르고 달걀물을 입힌 동태를 넣고 지진다.
6. 식용유를 여유있게 두루고 노릇하게 지져낸다.