고소한 새우구이와 담백하고 쫄깃한 소라회☆о³°´″´·.

주말과 휴일 앞둔 금요일 저녁에는 맛있는 안주 준비해서 부부끼리 술한잔씩 하는것 너무 좋은것 같아요. 사먹으면 비싼 새우소금구이와 소라외..손질하기 번거러움은 있지만, 싱싱하고 맛있는 해물 푸짐하게 드실수 있지요.

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[새우구이 만드는 방법]

1. 구이용 새우는 살이 꽉차고 큰 대하가 좋습니다. 연한 소금물에 흔들어 씻어서 물기를 빼두면 됩니다.

2. 굵은 소금을 삼겹살 구이용 팬에 1-2cm의 두께로 깔아주세요. 일반 후라이팬에서 구우실 경우 바닥이 상할 염려가 있으므로 은박지를 두겹정도 바닥에 깔고 소금을 넣어주세요.

3. 가스렌지에 불을 켜고 소금이 뜨거워지면 새우를 얹고 앞뒤로 굽습니다. 많이 바싹 구워서 껍질째 드셔도 되요.

[새우 버터구이 만드는 방법]

1. 팬을 달군 다음 버터를 넣고 녹여줍니다.

2. 새우를 넣고 소금을 뿌린다음 갈색빛이 나도록 앞뒤로 구워줍니다.

[소라회 만드는 방법]

1. 손바닥 만한 큰 소라입니다. 솔로 문지른 다음 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

2. 소라가 잠길만큼 물을 붓고 센불에서 끓입니다.

3. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 왕소라 이끼 때문에 5분이상 더 삶아줘야 합니다.

4. 흐르는물에 씻어서 포크로 찔러서 돌려가면서 빼줍니다. 끝의 똥부분은 잘라버립니다.

Setting Point

_ 새우구이먹을때 고추냉이 간장에 풀어서 찍어 먹으면 제일 맛있지요.

_ 새우버터구이는 껍질째 먹으면 맛있으니까 약간 태우면 좋아요.

_ 골뱅이무침 양념에 이 소라를 무치면 새콤달콤 소라회초무침이 됩니다.

 글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________