가시오이볶음

밑반찬이 없어서 소고기장조림 만들었어요

양은 좀 적게.

식구가 둘이라 저것도 몇일씩 먹어요

가시오이 세개 산거 한개는 껍질벗겨 초고추장에 찍어먹고

두개는 볶아주었어요

이거 내가 좋아하는 반찬.

예전에 외할머니가 해주셨던 반찬.

가시오이는 동글 얄팍하게 썰어 소금에 절여둔후 물기를 꼭 짠후

오일두른 팬에 다진마늘과 참기름, 통깨 넣고 볶아줘요

소금으로 미리 절여뒀기 때문에 따로 간할 필요 없어요

간단하지만, 아주 맛있는 반찬.