케이준새우베이컨구이..케이준엔젤디더☆о³°´″´·.

[재 료]

중하새우 10마리, 베이컨 5장, 브로콜리 반줌, 당근 1/4개, 바베큐소스 5큰술, 식용유

[새우베이컨밑간]

케이준가루 1/2큰술, 허브소금 1/2큰술

[따뜻한야채 볶을때]

버터 1큰술, 허브소금 1/2작은술

[볶음밥]

밥 1공기, 다진양파 2큰술, 다진당근 1큰술, 다진피망 1큰술, 다진파프리카 1큰술, 소금약간, 후추, 식용유

[소  스]

마요네즈 2큰술, 씨겨자 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 소금약간, 후추

[만드는 방법]

1. 새우는 껍질과 머리를 떼낸후 깨끗이 씻어 물기 빼주고, 베이컨은 절반을 잘라 준비하세요.

2. 손질한 새우는 케이준가루와 허브소금으로 조물조물 밑간해 둡니다.

3. 케이준가루(케이준스파이스)는 여러가지 향신료가 들어간 매운맛이 나는 양념입니다. 준비가 안된 경우 생략해도 됩니다.

4. 절반 자른 베이컨을 새우에 돌돌 말아 꼬치에 차례차례 꿰어 주세요. 15cm꼬치인데 5마리가 꿰어 집니다.

5. 양파, 피망, 당근, 파프리카는 잘게 다져 줍니다.

6. 따뜻한 야채(곁들임 야채)로 사용할 브로코리와 당근은 끓는물에 소금을 조금 넣고 살짝 데칩니다. 당근은 식감을 좋게 하기위해 원통형으로 모양을 내어 주었는데, 번거로우면 길게 잘라 사용하세요.

7. 재료 준비가 다되었으면 먼저 볶음밥을 만들어 보아요. 달군팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 당근, 피망, 파프리카를 넣어 함께 볶아 주세요.

8. 이어서 밥을 넣고 소금. 후추로 간하여 볶음밥을 만듭니다. 주걱을 세워서 밥알이 흩어지게 볶아주고, 센불에서 볶아야 밥이 고슬고슬해집니다.

9. 팬을 달군후 식용유 조금 두르고, 약불에 줄여서 새우베이컨 꼬치를 천천히 구우면서 바베큐소스(시판용)을 여러차례 나누어 발라가며 앞뒤로 구우면 완성 됩니다.

10. 데쳐놓은 브로콜리와 당근은 버터를 녹인팬에 볶다가 허브소금으로 간해줍니다.

11. 마지막으로 소스를 만들어 주세요. 마요네즈, 씨겨자, 레몬즙, 소금, 후추로 골고루 섞어 찍어먹는 소스를 완성하세요. 씨겨자는 머스터드보다 강한맛입니다.(대형마트에서 구입할수 있으며 없을경우 일반머스터드를 사용하세요)

12. 완성접시에 볶음밥과 볶은야채를 담고 새우베이컨구이를 얹은후 소스와 함께 상에 내면 됩니다.

 글:요안나(hyleeyan)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________