###네가지 기본 반찬###

방학때 저녁반찬으로 했던거 모아봤어요 ㅋㅋㅋ^^

너무 간단한 콩나물 무침

재료 : 콩나물. 파. 소금. 마늘. 깨소금

깔끔하게 하려고 참기름이나 그밖의 조미료 안넣었답니다.

1. 콩나물을 깨끗히 씻어서 데쳐주세요.. 저는 전자레인지에 ㅋㅋ

2. 차가운물에 헹궈서 파릇파릇하게 해주세요

3. 물기가 빠지도록 건져두세요

4. 마늘 빻아서 넣구 . 파 곱게 쫑쫑썰고 . 소금으로 간해주시구요.

  깨소금도 고소하게 약간 넣어주세요

오뎅 볶음

재료 : 오뎅. 당근. 양파. 들기름(or 식용유). 마늘 .

         간장 3큰술. 물 3큰술.설탕 1/2작은술. 물엿1작은술.

         고추가루 1작은술. 참기름 1작은술 

>>다른분 레시피에서 제방식데로 조금 변경해봣어요 ..

1. 오뎅. 당근. 양파는 썰고  마늘은 빻아주시고요 ㅋ

2. 위의 비율에 맞게 혼합하여 양념을 만들어주세요.

3. 들기름을 두르고. 식용유로 하면 조금 느끼한맛이 있으므로..

   마늘을 넣고 볶다가 양파-당근-오뎅 순으로 넣고 볶아주세요

4. 재료들이 거의 익어갈때쯤 만들어놓은 양념을 부어가면서

  조리듯 볶아주심 완성..

갈비양념맛(?) 가지 볶음

재료 : 가지. 양파. 매운고추1개. 들기름 (혹은 식용유)

간장 2.5/물 2.5/설탕 0.5/꿀 1/마늘 0.5/참깨 1/참기름1/후추 약간

1. 가지와 고추는 어슷하게 썰고. 양파는 채치듯 썰어주세요

2. 위의 비율에 맞춰 양념을 따로 만들어놓구요.

3. 기름을 두르고 양파를 먼저 볶아주세요.

4. 양파가 웬만큼 익으면 가지를 넣고 볶다가. 가지가 숨이 죽으면

  만들어놓은 양념을 부어주세요 . 고추도 넣어주시구요.

5. 조리 듯 볶아주시면 완성.

두부 조림

재료 : 두부. 파. 물 반컵.

간장 4 ,고추가루 1/2. 마늘 1, 참기름 1, 물엿  1/2, 설탕 1/3 (큰술)

1. 두부는 먹기좋은 크기로. 파는 어슷하게 썰어주세요.

2. 정해진 비율에 맞춰 양념을 만들구요.

3. 냄비에 두부를 깔고 . 양념을 부어주세요

4. 고대로 ~가스레인지에..  처음엔 중간불로 .

    끓기 시작하면 파를 올리고 작은불로 맞춰 조려주세요.