♨죄책감...그리고 희망 흑임자죽 ♨

재료: 쌀가루(1컵),물(6컵),흑임자(1컵),소금약간


1. 흑임자는 잘 씻어 체에 받혀 물기를 제거해 마른팬에서
톡톡 튀기시작할때까지 잘 볶아줍니다.

 


2. 볶은 흑임자에 물(2컵)을 넣고 갈아 줍니다.
어린아기나 정말 위중하신 어르신들이 드시는 경우가
아니라면 흑임자를 갈아서 거르지 마세요. 갈아서
거르면 찌꺼기로 절반이상이 버려져서 너무 아까워요.
또한 흑임자를 갈아서 거르면 더 곱기는 하지만 좀
많이 느끼해집니다.

 


3. 냄비에 갈아놓은 흑임자와 물(4컵),쌀가루(1컵)을 섞어
바닥에 눌러붇지않게 저어가며 끓여주다가 끓기시작하면
불을 줄이고 소금으로 간해줍니다.
 


식성에따라 설탕이나 꿀을 넣어드셔요.^^.




4. 설거지하고 마무리.