사랑이 듬뿍 담긴 오무라이스

내가 제일 좋아하는 남편달팽의 요리 - 오무라이스

일본드라마 '런치의 여왕'을 본 이후로 계속 먹고 싶어지는 오무라이스.

그 따뜻하고 달콤한 식감을 사랑하는 마눌달팽.

--------------------------------------------------------------------------------------

<재료>

남편달팽 특제 데미그라스 소스용: HP소스(돈까스 소스나 과일로 만든 소스류를 골라주면 된다네요), 토마토 2개 깨끗이 씻어서 믹서에 갈기, 버터, 레드 와인, 마늘 간 것 약간

오무라이스용: 냉동실에 얼려 놓았던 밥 (해동해두기), 당근, 돼지고기(소고기나 닭가슴살도 괜찮아요), 식용유, 케찹

소스부터 만들어 둡니다.

버터에 간 마늘을 넣고 살짝 볶아서 향을 내줍니다.  

토마토 간 것을 넣어주고 와인도 넣어 향미를 더합니다.  

후추와 HP소스도 넣고 졸여주면 특제 데미그라스 소스 완성! 

이제 밥을 만들어 볼까요?

기름을 두르고 당근과 고기를 볶아줍니다.  

집에 옥수수 쪄놓은 것이 남아 있어서 같이 넣어주고,

찬밥도 넣어서 볶아줍니다.  

잘 섞어준 후 케찹을 뿌려서 또 볶아줍니다.  

밥 완성! 

계란을 오물렛 만들듯 두툼하게 만들어서 (너무 익히면 안되요) 밥 위에 얹고 데미그라스 소스를 뿌려줍니다.

야채와 토마토 쥬스(토마토와 설탕, 혹은 올리고 당을 약간 넣고 믹서에 간 것)를 함께 냅니다.  

나른한 주말 브런치로 일품인 오무라이스.

너무 맛있어요. 남편 달팽 최고!