카스테라

1. 계   란 : 특란 6개

2. 노른자 : 특란 9개

3. 설   탕 : 370g

4. 벌   꿀 :   90g

5. 박력분 : 350g

6. 우   유 :   90g

7. 버   터 :   75g

8. 정   종 :   75g

= 1. 계란, 노른자를 풀어준다.

= 2. 설탕을 넣고 100% 휘핑한다.

= 3. 우유 넣고 섞어준다.

= 4. 박력분 넣고 저은 후 용해버터, 정종을 넣는다.

= 5. 190℃에서 30분이상 구운 후 160℃에서 30분 정도더 굽는다.