[견과류 멸치볶음과 멸치주먹밥]고소한 칼슘덩어리☆о³°´″´·.

  칼슘덩어리 멸치오 밑반찬 많이 만드시죠. 딱딱하지 않고 부드러우면서도 짜지 않아 자꾸 집어먹게 되는 멸치볶음 만들어 봤습니다. 견과류도 함께 넣어서 고소함을 두배로 느껴보세요.

[견과류멸치볶음재료]

잔멸치1컵(50g), 호두 6알(10g), 해바라기씨 2큰술(10g)

[양  념]

진간장 0.5큰ㅇ술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 물 2큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[만드는 방법]

1. 호두는 끓는물에 살짝 데쳐서 맑은물에 헹군후 키친타올로 물기 빼서 오븐이나 팬에서 바삭하게 볶아주면 더 고소한맛을 느낄 수 있습니다.

2. 달군팬에 기름을 두르고 멸치를 볶아줍니다. 중불정도에서 멸치가 바삭해질때까지 볶아냅니다.

3. 팬에 진간장, 맛술, 물엿, 물을 넣고 바글바글 잠시 끓여주다가 볶아놓은 멸치와 호두, 해바라기씨를 모두 넣고 볶습니다.

4. 양념국물이 자작자작 해지도록 볶아졌으면 설탕1작은술을 넣고 섞어서 간이 베도록 해준다음 마지막에 참기름과 통께를 넣어 섞어주면 완성입니다.(부드러움과 촉촉함을 위해서 불끈후 마지막에 마요네즈1작은술 넣고 마무리해줘도 좋습니다.

5. 찬밥 남은거 있으면 멸치볶음에 넣고 비벼서 손으로 주먹밥을 만들어 보세요.

 글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________