딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~

전선영2008.10.01
조회762

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 두부가 집에 좀 많아요~ㅎㅎㅎ

    차례 지낼 때마다 두모 정도 사거든요~

    두부는 오래두고 먹는 식품이 아니라서 그때그때 처리해야 하는데..

    저희 집은 국이나 찌개를 잘 안먹어요~

    그래서 어떻게든 반찬으로 활용하고 있는데 오늘은 강정으로 만들어볼까해요~

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 재료 : 두부 ½모, 전분가루, 소금, 후추...
*양념장 : 고추장 1큰술, 케첩 ½큰술, 물엿1큰술, 맛술 ½큰술, 설탕 1큰술, 

            참기름 ½큰술, 후추, 깨...

 

 

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 두부는 물기를 어느 정도 제거한 후 적당한 크기로 깍뚝썰기해서 소금과 후추로

    간을 해놓아요~

 

 

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.

 

 

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 미리 예열한 닥터쉐프에 기름을 소량 두르고 전분을 묻힌 두부를 지져내요^^

 

 

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 노릇노릇하니 이 상태에서 먹어도 고소하니 맛날 거 같아요~

 

 

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 기름기를 제거하고나서 분량대로 양념장을 만들어서 양념장을

    살짝 익혀줍니다.

 

 

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 두부를 양념장에 골고루 묻혀가며 살살 굴려줍니다.

 

 

 

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~

딱히 반찬이 없을 때~ 두부 강정~ 깨를 뿌려내면 매콤새콤 맛있는 두부 강정 완성입니다^^

    살짝 매콤해서 밥반찬으로는 그만인 거 같아요~

    아이들 전용으로 만들려면 케첩을 더 넣으면 새콤하니 맛있을 거 같네요~