가래떡보트 | 네이트 판

재료 : 가래떡 3줄, 다진 소고기 200g, 파슬리 약간, 잣 약간, 밀가루 약간, 올리브유 약간

소스 : 굴소스 2큰술, 맛술 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 2큰술, 물엿 1/2큰술, 핫소스 1/2큰술

후춧가루 약간

소고기양념 : 다진파 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술,

청주 1큰술, 간장 1큰술, 후추가루 약간

<만들기>

1. 가래떡은 말랑말랑한 것을 준비하시구요 6-7cm로 잘라주세요.

잘라놓은 가래떡 끝부분을 1.5cm정도 남기고 가운데 칼을 넣어 틈을 만들어 줍니다.

2. 파슬리는 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 곱게 다져 놓구요. 종이타월에 싸서 다시 한번 꼭 짜 주세요.3. 볼에 소고기를 담고 위의 소고기 양념으로 버물려 주세요. 다진 소고기는 양념들이 잘 섞이고 끈기가 생기도록 충분히 치대주세야 해요. 4. 굴소스, 청주, 체몬즙 등 위의 소스재료를 넣고 잘 섞어 가래떡에 발라 구울 소스를 만들어 줍니다.

5. 가운데 잘라놓은 가래떡 틈새에 밀가루를 발라 놓은 후, 그 사이에 양념한 소고기를 넣어요 이때 가래떡 양끝이 터지지 않도록 조심하구요. 이 때 오븐팬에 가래떡이 붙지 않도록 올리브유를 살짝 바른 후 가래떡을 놓아주세요

6. 가래떡에 소스를 바르고 200도의 오븐에서 15-20분 정도 구우면서 소스를 발라줍니다.

7. 노릇하게 다 구워졌을 때 다진 파슬리와 잣을 엊어 더 구워주면 완성