초코아몬드 쿠키

초코아몬드 쿠키

직경 약 4cm 가량  45개정도 분량

버터 120g    분당 60g    소금 약간   노른자 1개    박력분 150g    코코아  20g     슬라이스 아몬드 40g

쿠키만들때 버터를 실온에다 꺼내뒀다 크림처럼 부드럽게 만든후

휘핑하는 방법이 아닌

찬버터 그대로 이용할수 있는 방법으로...

푸드 프로세서기를 사용해서 만들어 봤어요

17개월 태은짱이랑 아웅다웅 놀다가

심심(?)해지면

항상  맘먹고 急 만드는 경우가 대부분인 태은맘 새미나라 ^^

 냉장고속에 있는 버터를 꺼내놓을 시간이 별로 없는 날이 거~의랍니다.

가루종류는 모두 같이 체쳐서 담고

차가운 버터를 넣어

간단하게 대략 돌려준뒤

노른자를 넣고

반죽이 완전히 뭉쳐지면

다시 한번 뚜껑열고

아몬드 슬라이스 넣고

가볍게 돌려주세요

반죽을 꺼내 2등분해서

...길게 막대 모양으로 만들기 쉽게하려고...

직경 3cm 정도 굵기로 만들어서

유산지에 싼뒤

냉동실이나 냉장실로  GoGo!!

냉동실에서 30분~1시간 정도면 썰기 딱 적당하고요

혹  밤새 넣어 두셨다면

꺼냈다가 바로 썰면 꽝꽝얼어서 썰기도 힘들고

부서지기 쉬우니 실온에 잠시 뒀다가 썰어보세요

이쁘게 잘 썰릴꺼에요

8mm~1cm 가량의 두께로 썬뒤

 미리 예열해둔 180도 오븐에서 11~ 12 분정도 구워주세요 

`

오늘 뉴스를 보니

견과류들이 멜라민같은 독소를 제거해 준다고 하네요

아몬드 같은 경우는 하루에 한줌 정도를 두어번 나눠서

일주일에 두번정도 먹어주면 좋다네요

친구들 주려고 만들었는데

약속이 미뤄지는 바람에

태은맘 몸보신하라구

지어주신 한약 가지고 오신

친정 부모님께 팔려갔답니다