매실 고추장

하동 매실 고추장이예요. 저희 친정 어머니께서 고추장을 맛있게 만드시는데요, 매번 가족들만 먹다가 주위 사람들의 권유로 몇 년을 고민하다 만들기로 하셨답니다. 제가 어머니의 고추장에 자부심을 갖고 이렇게 홍보도 한답니다.^^

매실과 고추가 만나는 거지요^^ 

이렇게 항아리에다 매실 엑기스를 만들어요 

저희 친정집 고추밭인데요

우리 집에서 제일 이쁜

셋째 여동생이 고추따기를 돕고있네요ㅋ 

일일이 손으로 닦고 햇볕에 말린 이 고추는

육질이 통통하며 맵지 않답니다

매실 나무로 불 냈습니다^^ 

밀 띄운거랑 매실 액기스를 넣고

이렇게 장작불로 오래 오래 고운답니다^^

그런데 사진 위 아래가 바꼈어요;ㅋ

오래도록 고우니 이렇게 됐어요~ 

여기다가 풍덩 고추가루를 넣어요~

고추가루가 잘풀어지도록 잘 저어 준답니다,정말 곱죠?!! 

항아리에 담은 모습 ^^

가까이서^^

멸치 등 각종 건어물을 찍어 드시거나

각종 비빔밥에 듬뿍넣고 비벼 드시면

그 맛이 환상적이랍니다

떡볶기에 저희집 고추장을 넣으시면

떡뽁기가 마법에 걸려

환상적인 맛을 내드리지요^^

하동 매실 고추장

. 이 매실 고추장은 손 맛 좋기로 소문이 나신 저희 친정 어머니 의손으로 빚은 수제 고추장입니다.

. 직접 농사지은 고추와 50년 동안 담가온 매실 농축액을 주원료로 만들었습니다.

. 방부제는 일체 사용하지 않았으며, 가마솥에서 오랫동안 고아 당도를 높이고 숙성과정에서 변질됨이 없게 하였습니다.

. 건강을 생각하여 짜지 않고 지나치게 맵지 않게 만들었습니다.

. 최상의 재료를 선별하여 정성들여 만들었지만 값은 시중가 보다 훨씬 저렴합니다.(시중가격은 2kg에 3만5천원~6만원입니다.)

 (용도)

. 이 고추장은 멸치 등 건어물을 듬뿍 찍어 드시면 고추장 고유의  풍미를 맛보실 수 있고요,

. 초장을 만들어 드시면 그 깊이의 풍성한 맛이 이루 말할 수 없답니다.

.  짜지 않아 비빔국수나 비빔밤, 생채무침 등에 넣으시면 원재료  고유의 맛을 가리지 않아 음식의 품위를 높여 주고요,

. 맵지 않아 아이들 간식 떡볶이에 넣으시면 최상인데, 떡볶이가   마법에 걸려 아이들 마음에 행복한 기분이 들게 한답니다.

♡늘 행복 하세요♡

주문번호 : 010-4494-2001 (신순임)

가격 1.2kg : 1만6천원, 2kg : 2만5천원

※ 방부제가 들어있지 않으니 반드시 냉장고에 보관해주세요

2킬로그램.1.2킬로그램 비교사진 입니다 

 선물하시면 참 좋아들 하신답니다♡

 지난 연말에 선물용으로 나간거구요

이렇게 포장해드리고 있어요

※ 한 개라도 배달된답니다~~^^

친정 어머니시구요~♡

울 어머니 제자, 저랍니다. 감사 합니다~♡