밥 위에 올리면 별다른 반찬 없이도 맛있고 든든하고 폼 나게 한 끼를 해결할 수 있는 덮밥. 냉장고 속 재료로 만든 홈메이드 덮밥의 베이식&업그레이드 메뉴.
홈메이드 덮밥의 폼 나는 변신 냉장고에 있는 김치, 소시지, 달걀에 자투리 채소 등 뻔한 재료만으로도 입맛을 돋우는 덮밥. 여기에 장어, 돼지고기, 새우, 오징어 등 재료를 추가해 뚝딱 만드는 업그레이드 덮밥을 소개합니다.
소시지 토마토소스덮밥
[재 료]
밥 2인분, 비엔나소시지 7개, 애호박 30g, 방울토마토 6개, 양파 ¼개, 다진 마늘 1작은술, 스파게티 소스 200g, 올리브유 1큰술, 파르메산치즈가루·소금·후춧가루 약간씩, 물 ¼컵
[만드는 방법] 1. 소시지는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채 썬다. 2. 애호박은 얇게 채 썰어 4등분하고 방울토마토는 꼭지를 떼어낸 뒤 4등분한다. 3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 소시지와 양파, 다진 마늘을 넣어 가볍게 볶다가 스파게티 소스와 물을 넣고 끓인다. 4. ③이 끓어오르면 ②의 애호박과 방울토마토를 넣고 소금과 후춧가루로 간한 뒤 한 번 더 끓인다. 5. 그릇에 밥을 담고 ④의 소시지 토마토소스를 듬뿍 얹은 뒤 파르메산치즈가루를 뿌린다.
튀김 올린 소시지 토마토소스덮밥
[plus material]
새우 4마리, 가지 ¼개, 애호박 개, 달걀 1개, 밀가루·빵가루·베이비채소 적당량씩, 식용유 약간
[plus recipe] 1. 새우는 이쑤시개로 내장을 빼고 껍질을 벗겨 손질한다. 2. 가지와 애호박은 얇게 채 썬다, 3. ①의 새우, ②의 가지와 애호박에 각각 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 4.식용유를 넣고 170℃로 달군 팬에 ③의 새우와 가지, 애호박을 넣고 노릇하게 튀긴 뒤 기름을 뺀다. 5. 그릇에 밥을 담고 소시지 토마토소스를 듬뿍 뿌린 뒤 ④의 튀김과 베이비채소를 올린다.
[소시지 토마토소스덮밥&튀김 올린 소시지 토마토소스덮밥]
홈메이드 덮밥의 폼 나는 변신
냉장고에 있는 김치, 소시지, 달걀에 자투리 채소 등 뻔한 재료만으로도 입맛을 돋우는 덮밥. 여기에 장어, 돼지고기, 새우, 오징어 등 재료를 추가해 뚝딱 만드는 업그레이드 덮밥을 소개합니다.
[재 료]
밥 2인분, 비엔나소시지 7개, 애호박 30g, 방울토마토 6개, 양파 ¼개, 다진 마늘 1작은술, 스파게티 소스 200g, 올리브유 1큰술, 파르메산치즈가루·소금·후춧가루 약간씩, 물 ¼컵
[만드는 방법]
1. 소시지는 어슷하게 썰고 양파는 굵게 채 썬다.
2. 애호박은 얇게 채 썰어 4등분하고 방울토마토는 꼭지를 떼어낸 뒤 4등분한다.
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 소시지와 양파, 다진 마늘을 넣어 가볍게 볶다가 스파게티 소스와 물을 넣고 끓인다.
4. ③이 끓어오르면 ②의 애호박과 방울토마토를 넣고 소금과 후춧가루로 간한 뒤 한 번 더 끓인다.
5. 그릇에 밥을 담고 ④의 소시지 토마토소스를 듬뿍 얹은 뒤 파르메산치즈가루를 뿌린다.
[plus material]
새우 4마리, 가지 ¼개, 애호박 개, 달걀 1개, 밀가루·빵가루·베이비채소 적당량씩, 식용유 약간
[plus recipe]
1. 새우는 이쑤시개로 내장을 빼고 껍질을 벗겨 손질한다.
2. 가지와 애호박은 얇게 채 썬다,
3. ①의 새우, ②의 가지와 애호박에 각각 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
4.식용유를 넣고 170℃로 달군 팬에 ③의 새우와 가지, 애호박을 넣고 노릇하게 튀긴 뒤 기름을 뺀다.
5. 그릇에 밥을 담고 소시지 토마토소스를 듬뿍 뿌린 뒤 ④의 튀김과 베이비채소를 올린다.