★얼큰 동태찌개-쉽게끓이기★

다대기-고춧가루8숟가락(밥숟가락으로 왕창왕창),다시다한숟가락

마늘한숟가락,미림(맛술)3숟가락,섞어서 준비해두기(불림)

각종야채 무,콩나물,씻어서준비하고,동태씻어서 준비하기

국물의 시원함을 더하기위해 바지락해캄(소금물에한나절담가모래제거하는작업)한것넣기,바지락손질귀찮으면 시장에서 미더덕으로대신

준비한 재료사이에 다대기 다 퍼넣고 자작자작 재료들 잠길정도로

맹물부어서 조리시작!

팔팔꿇을때 거품 걷어내주고 준비한 쑥갓이랑 대파얹기

이번엔 깜박했어~근데 청량고추를 얹으면 더 예술일꺼같아~

맛보고 싱거우면 왕소금으로 간해주면땡이야...

늘 말하지만 초보요리사님들은 싱겁게 시작해서 계속 조금씩간을

더해가라고~그게 망하지않는 지름길!^^

탱탱한 동태살이랑 얼큰한 국물이 지난밤 한잔하신 우리여보

속을 촥 가라앉혔데~시장에 나갔더랬어~생선은 많은데 늘 가계를

줄이려면 제철 가장싼걸 고르는 아줌마들이자나?ㅋ 그래서

삼치고등어 맨날 지겨울까봐 한마리2천원하는 동태로 한상차렸지~

쌀쌀한 날씨에 동태찌개에 사랑나눠보라구~

※재료정리해줄께-동태한마리(좀적은감이있더라),무,쑥갓,콩나물

                        대파,다대기,바지락또는 미더덕

tip-다끓이고 불에서 내리기직전 식초 한방울 살짝하면! 비린내빠이~