[재료 (16개 분량)] 강력분 300g, 설탕 2Ts, 소금 1 1/2ts, 인스턴트 이스트 1 1/2ts, 생크림 90g, 물 100~110g, 버터 20g, 초코칩 80g [토 핑] 박력분 60g, 설탕 60g, 버터 80g, 코코아가루 1Ts, 베이킹 파우더 1/4ts [만드는 방법] 1. 마른 재료를 서로 닿지 않게 놓은 뒤 밀가루와 함께 섞어줍니다. 2. 생크림과 물을 넣고 반죽이 한덩이리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 10~15분간 반죽 합니다. 3. 반죽이 끝나기 1~2분 전에 초코칩을 넣어 살살 섞어줍니다. 4. 반죽에 랩을 씌워 50~60분간 1차 발효합니다. 5. 작게 만들려고 약 40g으로 분할 했습니다. 6. 비닐을 덮어 10~15분간 중간 발효하고 중간발효 후 다시 한번 더 둥글리기 해서 팬에 놓고 비닐을 덮어 약 40분간 2차 발효 합니다. 7. 2차 발효될 동안 토핑을 만듭니다. 8. 버터에 설탕을 넣고 부드럽게 풀어 줍니다. 9. 계란은 조금씩 나누어 넣어 섞어 줍니다. 10. 박력분과 코코아 가루, 베이킹 파우더는 잘 섞이게 여러 번 체친 뒤 넣어 줍니다. 11. 스패츄라로 재료를 골고루 섞어 줍니다. 12. 짤주머니를 컵에 씌우고 토핑을 담습니다. 13. 2차 발효가 끝난 반죽에 토핑을 뿌립니다. 14. 180도 오븐에서 15분간 굽습니다. 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________38
초코릿 번☆о³°´″´·.
[재료 (16개 분량)]
강력분 300g, 설탕 2Ts, 소금 1 1/2ts, 인스턴트 이스트 1 1/2ts, 생크림 90g, 물 100~110g, 버터 20g, 초코칩 80g
[토 핑]
박력분 60g, 설탕 60g, 버터 80g, 코코아가루 1Ts, 베이킹 파우더 1/4ts
[만드는 방법]
1. 마른 재료를 서로 닿지 않게 놓은 뒤 밀가루와 함께 섞어줍니다.
2. 생크림과 물을 넣고 반죽이 한덩이리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 10~15분간 반죽 합니다.
3. 반죽이 끝나기 1~2분 전에 초코칩을 넣어 살살 섞어줍니다.
4. 반죽에 랩을 씌워 50~60분간 1차 발효합니다.
5. 작게 만들려고 약 40g으로 분할 했습니다.
6. 비닐을 덮어 10~15분간 중간 발효하고 중간발효 후 다시 한번 더 둥글리기 해서 팬에 놓고 비닐을 덮어 약 40분간 2차 발효 합니다.
7. 2차 발효될 동안 토핑을 만듭니다.
8. 버터에 설탕을 넣고 부드럽게 풀어 줍니다.
9. 계란은 조금씩 나누어 넣어 섞어 줍니다.
10. 박력분과 코코아 가루, 베이킹 파우더는 잘 섞이게 여러 번 체친 뒤 넣어 줍니다.
11. 스패츄라로 재료를 골고루 섞어 줍니다.
12. 짤주머니를 컵에 씌우고 토핑을 담습니다.
13. 2차 발효가 끝난 반죽에 토핑을 뿌립니다.
14. 180도 오븐에서 15분간 굽습니다.