바나나크림 : 생크림(70~80%휘핑) 1컵, 커스터드 크림 1/2컵, 바나나향 색소 1작은술
[만드는 방법]
1. 박력분(100g), 치즈분말(40g), 베이킹파우더(5g)을 2번 이상 체로 내려주세요. 치즈분말 맛을 보시고, 필요하시면 소금 1/4티스푼 정도 넣어주세요.
2. 버터 50g을 우유 50g에 넣어서 중탕으로 녹여줍니다. 전자렌지에 녹이셔도 되요.
3. 계란4개와 설탕(100g)을 넣고 거픔기로 거품을 내주시는데요. 계란 먼저 섞고 설탕 조금씩 넣어가며 거품 내셔도 되고, 처음부터 같이 거품을 내셔도 되요.
4. 거품이 충분히 나면 손거품기로 몇번 휘저어서'큰 공기방울'만 없애주시고, 체로 쳐둔 가루들을 넣어서 조심스럽게 섞어 줍니다. 다 섞이면 윗 그림에 물처럼 묽은 반죽이 되요.
5. 머핀틀에 반죽을 부어주고 빵틀을 바닥에 두어번 탁탁 쳐서 큰 공기방울들만 제거하시고 170도로 예열된 오븐에서 20분간 정도 구워주시면 됩니다. 오븐의 성능에 따라 굽는 시간은 차이가 있어요. 다 구워지면
식힘망에서 식혀 둡니다.
6. 생크림을 70~80% 정도 휘핑을 하셔서 1컵을 준비하시고, 커스터드 크림을 1/2컵 준비하세요. 바나향을 가지고 있는 색소 1작은술을 넣어 고루 섞어 줍니다.연한 상아색의 아주 부드러운 크림이 되요. 커스터드 크림 없이 생크림 휘핑한 것만으로 1컵 반 준비하셔도 되요.
크림을 짤주머니에 넣어서 식은 컵케이크 위에 편하신대로 장식해 주세요. 묽은 크림이니까 짤주머니와 팁을 큰 걸로 준비하셔셔 나폴거리는
『바나나크림 컵케이크』…─━━╋Æ
[재 료]
컵케이크 : 박력분 100g, 치즈분말 50g, 계란 4개, 설탕 100g, 버터 50g, 우유 50g, 베이킹파우더 4g,
바나나크림 : 생크림(70~80%휘핑) 1컵, 커스터드 크림 1/2컵, 바나나향 색소 1작은술
[만드는 방법]
1. 박력분(100g), 치즈분말(40g), 베이킹파우더(5g)을 2번 이상 체로 내려주세요. 치즈분말 맛을 보시고, 필요하시면 소금 1/4티스푼 정도 넣어주세요.
2. 버터 50g을 우유 50g에 넣어서 중탕으로 녹여줍니다. 전자렌지에 녹이셔도 되요.
3. 계란4개와 설탕(100g)을 넣고 거픔기로 거품을 내주시는데요. 계란 먼저 섞고 설탕 조금씩 넣어가며 거품 내셔도 되고, 처음부터 같이 거품을 내셔도 되요.
4. 거품이 충분히 나면 손거품기로 몇번 휘저어서'큰 공기방울'만 없애주시고, 체로 쳐둔 가루들을 넣어서 조심스럽게 섞어 줍니다. 다 섞이면 윗 그림에 물처럼 묽은 반죽이 되요.
5. 머핀틀에 반죽을 부어주고 빵틀을 바닥에 두어번 탁탁 쳐서 큰 공기방울들만 제거하시고 170도로 예열된 오븐에서 20분간 정도 구워주시면 됩니다. 오븐의 성능에 따라 굽는 시간은 차이가 있어요. 다 구워지면
식힘망에서 식혀 둡니다.
6. 생크림을 70~80% 정도 휘핑을 하셔서 1컵을 준비하시고, 커스터드 크림을 1/2컵 준비하세요. 바나향을 가지고 있는 색소 1작은술을 넣어 고루 섞어 줍니다.연한 상아색의 아주 부드러운 크림이 되요. 커스터드 크림 없이 생크림 휘핑한 것만으로 1컵 반 준비하셔도 되요.
크림을 짤주머니에 넣어서 식은 컵케이크 위에 편하신대로 장식해 주세요. 묽은 크림이니까 짤주머니와 팁을 큰 걸로 준비하셔셔 나폴거리는
나비처럼 막 짜주시면 이뻐요.