[초코릿 베리 케이크]달콤 쌉싸름한☆о³°´″´·.

[재료 (15cm 원형 틀)]

박력분 60g, 설탕 50g, 계란 2개, 우유 2Ts, 코코아 가루 2Ts

[가나슈]

생크림 70g, 초코릿 150g, 장식용 베리류

[시   럽]

설탕 30g, 물 70g, 럼 1ts

볼에 실온에 둔 계란을 풀고 설탕을 넣습니다.

[만드는 방법]

1. 스탠드 믹서나 핸드 믹서로 거품을 냅니다.

2. 휘퍼자국이 선명해 질 때까지 단단한 거품을 만듭니다.

3. 체친 밀가루와 코코아 가루를 넣고 섞어 줍니다.

4. 우유룰 넣고 골고루 섞습니다.

5. 유산지를 깐 틀에 담고 160~165도 오븐에서

6. 약 25~30분간 굽습니다.

7. 구워진 시트를 식힘망에서 식힙니다.

8. 데운 생크림에 초코릿을 넣어 가나슈를 만듭니다.

9. 시트를 이등분한 뒤 분량의 재료를 끓인 시럽을 바릅니다.

10. 가나슈를 샌드해 줍니다.

11. 남은 가나슈를 시트에 부어 코팅해 주고 냉장실에서 굳힌 뒤 과일로 장식 합니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________