클레오파트라는 맥주로 목욕을 즐기며 아름다움을 유지했다. 바로 이 맥주의 원료로 쓰인 것이 보리다. 이처럼 우리가 자주 먹기도 하고, 아름다움을 유지하는데도 유용하게 쓰이는 보리가 다이어트에는 더 큰 효과를 낸다고 한다.
(1)탄수화물이 주 성분인 보리가 어떻게 다이어트에 도움이 될까?-
보리밥 한 공기(210g)은 312kcal로 동량의 쌀밥 칼로리인 313kcal와 거의 차이가 없지만 다른 영양소는 백미와 비교가 되지 않는다. 식이섬유가 현미의 세배, 조의 두배 정도 들어가 있어 소화가 잘 되어 몸에 지방층을 축적시키는 작용을 하지 않는다.
(2)혈당 분비를 자극하지 않아 다이어트에 적격인 보리-
보리는 혈당지수가 낮은 식품으로 혈당지수가 낮은 음식은 체내에서 흡수되는 속도가 느려 혈당이 올라가는 속도도 느리게 만들어 인슐린 분비 자극을 막는다. 인슐린 분비를 자극하게 되면 체지방 분해 작용은 정지되고 합성 속도가 빨라지게 되므로 혈당지수가 낮은 음식을 먹는 것은 체지방 분해 작용을 위해 매우 중요하다. 그런 면에 보리는 우수한 다이어트 식품이라고 할 수 있다.
클레오 파트라는 맥주로 목욕을 즐겼다?아름다워지자 보리로!!
다이어트에 좋은 음식 시리즈-보리
(1)탄수화물이 주 성분인 보리가 어떻게 다이어트에 도움이 될까?-
보리밥 한 공기(210g)은 312kcal로 동량의 쌀밥 칼로리인 313kcal와 거의 차이가 없지만 다른 영양소는 백미와 비교가 되지 않는다. 식이섬유가 현미의 세배, 조의 두배 정도 들어가 있어 소화가 잘 되어 몸에 지방층을 축적시키는 작용을 하지 않는다.
(2)혈당 분비를 자극하지 않아 다이어트에 적격인 보리-
보리는 혈당지수가 낮은 식품으로 혈당지수가 낮은 음식은 체내에서 흡수되는 속도가 느려 혈당이 올라가는 속도도 느리게 만들어 인슐린 분비 자극을 막는다. 인슐린 분비를 자극하게 되면 체지방 분해 작용은 정지되고 합성 속도가 빨라지게 되므로 혈당지수가 낮은 음식을 먹는 것은 체지방 분해 작용을 위해 매우 중요하다. 그런 면에 보리는 우수한 다이어트 식품이라고 할 수 있다.