1. 확실히 김밥쌀 때 찹쌀을 조금 섞어서 밥을 지으면 맛있죠. 찰기가 있어서 김밥 싸기도 아주 수월하구요. 이번에도 찹쌀 섞어서 밥을 지어 김밥을 쌌더니 엄청 맛나더라구요.밥은 식초 두큰술과 참기름,소금을 넣어서 잘 섞어 준비해주세요. 이렇게 식초를 넣으면 따뜻한 날씨라도 밥이 쉽게 상하는 걸 방지해 줍니다. 재료 분량은 밥 두공기를 싸고 나면 조금 남아요. 싸는 사람에 따라 조금씩 달라질 수 있는 분량이니 참고하세요.
2. 계란은 잘 풀어서 지단을 부쳐주세요.
3. 당근은 체쳐서 팬에 볶아주시구요.
4. 햄도 가늘게 체쳐셔 팬에 한번 볶아주세요. (사진에 햄 체쳐서 볶는 사진이 빠졌어요)
5. 참치는 체에 받쳐 기름기를 쪽빼고 한번 짜서 준비해주시구요.
(참치에 마요네즈와 후추 조금 넣어 섞어서 준비하시면 좋아요)
6. 맛살 ,계란지단, 당근, 햄, 우엉, 깻잎 4장을 모두 체친 상태로 준비합니다.
7. 길이를 6~7cm 정도로 잘라서 준비해주세요.
8. 먼저 꼬마김밥을 싸는 김은 4등분으로 가위로 잘라주세요.
9. 잘라진 김 위에 밥을 길게 펼치시고 참치를 올려주세요. 위의 사진으로 보시는 것과 같이 올리는 재료 끝부분은 김 밖으로 튀어나오지 않게 길이를 맞추시고 윗부분은 모양나게 튀어나오게 얹어주세요. 체친 각 재료들을 2~3개씩 얹어주시면 됩니다.
10. 돌돌 말면 꼬마김밥이 완성이 됩니다. 하시다 보면 힘들지도 않고 금방 금방 싸게 됩니다.
11. 다음은 치즈롤 김밥..!! 이 김밥은 김을 2등분으로 잘라주세요. 잘라진 김 위에 밥을 넓게 메꾸듯 펼쳐서 올려주세요. 깻잎 두장은 끝으로 맞물리기를 해서 펼치시고 위에 참치와 우엉을 두개 정도 올려서 돌돌 말아주세요.
12. 이 김밥은 필히 김발을 쓰셔야합니다. 김발에 올리브오일을 솔로 골고루 한번 발라주세요. 그래야 치즈가 김발에 달라붙지 않고 매끄러운 김밥 모양이 나와요.
13. 펼친 김발 위에 치즈 두장을 나란히 올리고 준비한 밥과 깻잎말이 참치를 올려주세요.김발로 돌돌 말으면 이런 모양이 됩니다.
이 김밥은 치즈 길이 때문에 반달 모양으로 완성되는 김밥이예요.
썰어 놓으면 모양이 아주 예쁘죠.
요건 Tip (맨 마지막 사진 참조)
도시락 안에 장식용겸 먹으라고 만들어 준 치즈 바스켓이예요. 전에 청담동 와인바에서 안주로 나온 모양을 궁금해 하며 만드는 법을 알아냈지요~~^0~ 팬을 중약불 정도로 달구시고 파마산 치즈가루를 지름 10cm정도로 펼쳐줍니다. 수저로 잘 펼쳐지게 모양을 다듬으시구요. 시간이 지나면 노릇한 색을 띠게되는데 이때 뒤집개를 이용해 재빨리 들어내시고 적당한 크기의 볼에 넣으시면 바스켓 모양이 만들어 집니다. 워낙 입자가 곱고 약하기 때문에 손으로 누르시거나 하면 쉽게 부서지니 주의하세요.
[치즈롤김밥&참치 꼬마김밥]소풍도시락☆о³°´″´·.
[재 료]
김 5장, 참치 한캔, 계란 두개, 당근 50g, 햄 80g, 맛살 두개, 우엉 80g, 깻잎 8장, 치즈 4장. 밥 가득담아서 두공기, 식초 두큰술, 참기름 한큰술, 소금 적당량
[만드는 방법]
1. 확실히 김밥쌀 때 찹쌀을 조금 섞어서 밥을 지으면 맛있죠. 찰기가 있어서 김밥 싸기도 아주 수월하구요. 이번에도 찹쌀 섞어서 밥을 지어 김밥을 쌌더니 엄청 맛나더라구요.밥은 식초 두큰술과 참기름,소금을 넣어서 잘 섞어 준비해주세요. 이렇게 식초를 넣으면 따뜻한 날씨라도 밥이 쉽게 상하는 걸 방지해 줍니다. 재료 분량은 밥 두공기를 싸고 나면 조금 남아요. 싸는 사람에 따라 조금씩 달라질 수 있는 분량이니 참고하세요.
2. 계란은 잘 풀어서 지단을 부쳐주세요.
3. 당근은 체쳐서 팬에 볶아주시구요.
4. 햄도 가늘게 체쳐셔 팬에 한번 볶아주세요. (사진에 햄 체쳐서 볶는 사진이 빠졌어요)
5. 참치는 체에 받쳐 기름기를 쪽빼고 한번 짜서 준비해주시구요.
(참치에 마요네즈와 후추 조금 넣어 섞어서 준비하시면 좋아요)
6. 맛살 ,계란지단, 당근, 햄, 우엉, 깻잎 4장을 모두 체친 상태로 준비합니다.
7. 길이를 6~7cm 정도로 잘라서 준비해주세요.
8. 먼저 꼬마김밥을 싸는 김은 4등분으로 가위로 잘라주세요.
9. 잘라진 김 위에 밥을 길게 펼치시고 참치를 올려주세요. 위의 사진으로 보시는 것과 같이 올리는 재료 끝부분은 김 밖으로 튀어나오지 않게 길이를 맞추시고 윗부분은 모양나게 튀어나오게 얹어주세요. 체친 각 재료들을 2~3개씩 얹어주시면 됩니다.
10. 돌돌 말면 꼬마김밥이 완성이 됩니다. 하시다 보면 힘들지도 않고 금방 금방 싸게 됩니다.
11. 다음은 치즈롤 김밥..!! 이 김밥은 김을 2등분으로 잘라주세요. 잘라진 김 위에 밥을 넓게 메꾸듯 펼쳐서 올려주세요. 깻잎 두장은 끝으로 맞물리기를 해서 펼치시고 위에 참치와 우엉을 두개 정도 올려서 돌돌 말아주세요.
12. 이 김밥은 필히 김발을 쓰셔야합니다. 김발에 올리브오일을 솔로 골고루 한번 발라주세요. 그래야 치즈가 김발에 달라붙지 않고 매끄러운 김밥 모양이 나와요.
13. 펼친 김발 위에 치즈 두장을 나란히 올리고 준비한 밥과 깻잎말이 참치를 올려주세요.김발로 돌돌 말으면 이런 모양이 됩니다.
이 김밥은 치즈 길이 때문에 반달 모양으로 완성되는 김밥이예요.
썰어 놓으면 모양이 아주 예쁘죠.
도시락 안에 장식용겸 먹으라고 만들어 준 치즈 바스켓이예요. 전에 청담동 와인바에서 안주로 나온 모양을 궁금해 하며 만드는 법을 알아냈지요~~^0~ 팬을 중약불 정도로 달구시고 파마산 치즈가루를 지름 10cm정도로 펼쳐줍니다. 수저로 잘 펼쳐지게 모양을 다듬으시구요. 시간이 지나면 노릇한 색을 띠게되는데 이때 뒤집개를 이용해 재빨리 들어내시고 적당한 크기의 볼에 넣으시면 바스켓 모양이 만들어 집니다. 워낙 입자가 곱고 약하기 때문에 손으로 누르시거나 하면 쉽게 부서지니 주의하세요.