[짜장떡볶이]구수하고 매콤한☆о³°´″´·.

[재료(2-3인분)]

떡볶이 20개, 어묵 2장, 양배추 2-3장, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 대파 반뿌리, 춘장 1큰술, 다진마늘 1작은술

[양념소스]

고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술,설탕 1큰술, 어묵육수(멸치육수,물)1.5컵

[참고하세요]

■ 1큰술(Ts)-15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

■ 1작은술(ts)-5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

■ 1컵(cup)-200ml (일반종이컵입니다)    ▶ 0.5큰술 = 1/2큰술 = 반큰술 ▶ 0.5작은술 = 1/2작은술 = 반작은술 ▶ 0.5컵 = 1/2컵 = 반컵

[만드는 방법]

1. 떡은 전자렌지에 2-3분간 돌려서 말랑말랑하게 해줍니다. 

2. 어묵2장 큼직하게 썰고 채소들도 어슷 또는 큼직하게 썰어줍니다. 그림이 빠졌는데 육수에 모든 양념소스를 모두 넣고 섞어서 미리 준비해주세요. 어묵육수는 팔팔 끓는물에 어묵을 살짝 데쳐내서 불순물을 제거한 다음 찬물2컵에 데쳐낸 어묵1장을 넣고 푹 우려낸겁니다.

3. 기름1큰술에 춘장1큰술을 넣고 볶아줍니다.  중불에서 2분정도 볶은 다음 한쪽에 둡니다. 예전에 짜장면 할때도 말씀 드렸듯이 춘장을 충분히 볶아주면 떫은맛이 없어집니다.

4. 다른팬을 달군후 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 당근과 양배추를 넣고 볶습니다.

5. 숨이 반정도 죽으면 볶아놓은 춘장을 넣고 섞어줍니다.

6. 양념소스를 붓고 떡과 어묵, 대파를 넣고 국물이 걸쭉해질때까지 조려주면 됩니다. 고추가루를 넣었더니 매콤합니다. 애들용은 고추가루 생략하셔도 되요.

 글:뻔와이프(ppunwife)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________