[호박 코코넛 파이]가을 사랑한☆о³°´″´·.

[재  료]

호박(단호박)으깬거 400g, 설탕 90g, 계란 1개, 생크림 2Ts,녹인버터 30g, 코코넛가루 50g, 소금 1/4ts, 시나몬 1/2ts, 럼주 1Ts

[파이지]

중력분 140g, 찬 버터 70g, 소금 1/4ts, 슈가파우더 2Ts, 계란 1개

[만드는 방법]

1. 호박은속을 파내고 껍질을 제거하고 적당히 썰어 찜통에 올려 삶습니다.

2. 호박이 삶아 질 동안 파이지를 만듭니다. 전, 커트기에 분량의 재료를 넣고 돌려 주었습니다.

3. 버터는 찬걸로 사용합니다.

4. 적당히 뭉져지면 됩니다.

5. 파이지를 비닐에 넣고 냉장실에서 1시간 가량 휴지시킵니다. 바싹한 파이지를 만들기 위해서 입니다.

6. 호박은 무르도록 삶습니다. 전, 채에 걸렀어요. 그냥 으깨셔도 되구요. 생각보다 물기가 많은거 같았어요.

7. 볼에 계란과 설탕을 넣어 충분히 풀어줍니다.

8. 호박으깬 것을 넣어 섞어주고, 코코넛 가루도 넣어줍니다.

9. 버터 녹인것, 럼주, 소금, 시나몬, 생크림을 넣고 섞습니다.

10. 필링을 만든 다음, 냉장고에서 꺼낸 파이지를 비닐에 대고 밀가루를 뿌려주면서 밀어줍니다.

11. 전, 타르트틀을 썼구요. 포크로 구멍을 내줍니다.

12. 필링을 붓고, 180도로 예열된 오븐에서 50분 구워 주었습니다.

13. 위의 색깔이 진해지면 호일을 덮습니다. 직사각형 타르트와 미니타르트가 나왔어요.

14. 필링이 부드러우니 충분히 식힌 다음 썰어줍니다.

15. 생크림과 라즈베리도 올려봅니다. 아메리칸 커피와 자잘한 수다와  웃음소리와 잘 어울릴거 같습니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________