- 훼**마트,세*일**,미*** 등등등 추운 바람만 불어오면 스팀 모락모락 올라오는 찜통에 호빵을 잔뜩 찌고 있어요~~ 얼마나 맛있어 보이는지.. 몸에 안좋은거 알면서도 침이 꼴깍꼴깍 넘어가죠 ~~ 결국엔 야채호빵 단팥호빵 하나씩 사서 신랑과 나눠먹곤 해요 ^^ 얼마전 마트가서 호빵이나 사먹어야겠다...... 하구 유통기한을 보는데..... 전 정말 깜딱 놀랬어요....... 유통기한이 얼마나 길던지................ㅜ_ㅜ 방부제 덩어리를 먹고있는거죠 ~!! 건강에도 좋구 ~ 사먹는거 보다 맛도 좋은....... ! 홈메이드 호빵을 만들어 보아요 ^^ 팥 소 재료: 붉은팥 500g, 설탕 200g, 꿀을 넣을때 30g 요리당(물엿)넣을때 50g 물 5컵 정도(저는 팥물이 몸에 좋다기에 팥물 따로 먹을려고 물을 많이 넣었어요.. 저처럼 팥물을 드시고 싶으신 분들은 물을 좀 넉넉하게 넣어 끓여주세요), 시나몬 파우더 취향껏 1. 팥은 하루전날 미리 물에 불려 둔다 .. 충분히 불은 팥을 냄비에 담고 물을 부어 약 한시간정도 끓인다 2. 어느정도 팥이 익고 물이 졸았으면.. 설탕 꿀 혹은 물엿, 시나몬 파우더를 넣고 조린다 완성된 팥 앙금이에요 ^^ 더 고운 앙금을 원하신다면 더 폭 조려주신 다음.. 물 조금과 함께 믹싱해주심되요 ^^ 그치만 약간 씹히는 팥소가 더 맛있죠? ^^ 팥빵, 팥빙수, 찐빵, 호빵 등등 여러가지로 활용해봐요 ~ ^^ 호빵 반죽 : 강력분+박력분 420g (쫄깃한 호빵을 원하시면 강력분을 240g 박력분을 180g정도로 잡아주시구요,, 부드러운 호빵을 원하시면 박력분을 240g 강력분을 180g 으로 잡아주세요- 취향에 따라 조금 더 가감 하셔도 되요 ~~^^) , 버터 20g, 따듯하게 데운 우유 혹은 물 220ml,(저는 우유향 나는 호빵을 좋아해서 우유를 넣었지만 물을 넣으셔도 무방해요) , 베이킹 파우더 6g, 드라이 이스트 12g, 설탕 35g, 소금 4g 탈지분유 7g 1. 먼저 따듯하게 데운 물이나 우유를 붓고 버터를 넣고 그다음에 그 위에 이스트를 뺀 모든 가루류를 넣어준다.. 그리고 맨 위에 이스트를 넣는다..(이스트가 물이나 우유에 닿지 않게 해주셔야 하구요.. 너무 따듯하게 데운 우유나 물에 이스트가 죽을수 있으니 미지근한 정도 유지해주세요) 그리고 반죽을 한다 저는 제빵기로 반죽을 약 20분 정도 했구요 제빵기 반죽이 시원칠 않은듯 하여 손으로 약 20분정도 했네요 2. 1차발효는 생략하고 대략 50~60g씩 뗘내준다.. (해보니까 60g정도가 괜찮은듯 싶어요.. 50g은 너무 작은듯해요) 반죽에 팥소를 넣고 .. 모양을 잡은뒤 약 30분간 따듯한 곳에서 발효한다 (발효시 이상적 온도는 30~35℃ 이며 너무 뜨거워도 발효가 안된다.. 습도도 매우 중요한데.. 습해야 발효가 잘된다) 저같은 경우엔 컵에 뜨거운 물을 담은뒤 주위에 배치시키고,, 쟁반 밑에 조그마난 볼 2개에 따뜻한 물을 담아 놔요.. 3. 발효가 끝내면 약 10분간 쪄내준다 이때 유산지를 이용해 호빵 밑에 깔아주면 달라붙지 않고 편해요 ^^ 완성된 호빵의 모습이에요 ^^ 뜨거울때 호호 불어가면서 먹으면 .... 그 맛은 !!!!!!!! 파는 호빵과 비교가 안되죠 ^^ 이렇게 건강한 음식이 제 아이 입속에 들어갈때.. 정말 행복함을 느껴요 ~~ 지금도.. 티비에서 가짜 중국산 달걀과 소고기가 나오는데.......ㅜㅜㅜㅜㅜ 정말 속이 답답합니다........ 저야 그렇다 쳐두.. 우리 아이들은 정말 어떻게 해야 하는지 모르겠어요..ㅜㅜ 50
찬바람 불땐~~ 호호 불어 호빵 ^^
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훼**마트,세*일**,미*** 등등등
추운 바람만 불어오면 스팀 모락모락 올라오는 찜통에
호빵을 잔뜩 찌고 있어요~~
얼마나 맛있어 보이는지.. 몸에 안좋은거 알면서도
침이 꼴깍꼴깍 넘어가죠 ~~ 결국엔 야채호빵 단팥호빵 하나씩 사서
신랑과 나눠먹곤 해요 ^^
얼마전 마트가서 호빵이나 사먹어야겠다...... 하구 유통기한을 보는데.....
전 정말 깜딱 놀랬어요....... 유통기한이 얼마나 길던지................ㅜ_ㅜ
방부제 덩어리를 먹고있는거죠 ~!!
건강에도 좋구 ~ 사먹는거 보다 맛도 좋은....... !
홈메이드 호빵을 만들어 보아요 ^^
팥 소 재료: 붉은팥 500g, 설탕 200g, 꿀을 넣을때 30g 요리당(물엿)넣을때 50g
물 5컵 정도(저는 팥물이 몸에 좋다기에 팥물 따로 먹을려고
물을 많이 넣었어요.. 저처럼 팥물을 드시고 싶으신 분들은
물을 좀 넉넉하게 넣어 끓여주세요), 시나몬 파우더 취향껏
1. 팥은 하루전날 미리 물에 불려 둔다 ..
충분히 불은 팥을 냄비에 담고 물을 부어 약 한시간정도 끓인다
2. 어느정도 팥이 익고 물이 졸았으면.. 설탕 꿀 혹은 물엿, 시나몬 파우더를
넣고 조린다
완성된 팥 앙금이에요 ^^
더 고운 앙금을 원하신다면 더 폭 조려주신 다음.. 물 조금과 함께
믹싱해주심되요 ^^
그치만 약간 씹히는 팥소가 더 맛있죠? ^^
팥빵, 팥빙수, 찐빵, 호빵 등등 여러가지로 활용해봐요 ~ ^^
호빵 반죽 : 강력분+박력분 420g (쫄깃한 호빵을 원하시면 강력분을 240g
박력분을 180g정도로 잡아주시구요,, 부드러운 호빵을 원하시면
박력분을 240g 강력분을 180g 으로 잡아주세요- 취향에 따라
조금 더 가감 하셔도 되요 ~~^^) , 버터 20g, 따듯하게 데운
우유 혹은 물 220ml,(저는 우유향 나는 호빵을 좋아해서
우유를 넣었지만 물을 넣으셔도 무방해요) ,
베이킹 파우더 6g, 드라이 이스트 12g, 설탕 35g, 소금 4g
탈지분유 7g
1. 먼저 따듯하게 데운 물이나 우유를 붓고 버터를 넣고 그다음에 그 위에
이스트를 뺀 모든 가루류를 넣어준다..
그리고 맨 위에 이스트를 넣는다..(이스트가 물이나 우유에 닿지 않게
해주셔야 하구요.. 너무 따듯하게 데운 우유나 물에 이스트가 죽을수 있으니
미지근한 정도 유지해주세요)
그리고 반죽을 한다 저는 제빵기로 반죽을 약 20분 정도 했구요
제빵기 반죽이 시원칠 않은듯 하여 손으로 약 20분정도 했네요
2. 1차발효는 생략하고 대략 50~60g씩 뗘내준다.. (해보니까 60g정도가
괜찮은듯 싶어요.. 50g은 너무 작은듯해요)
반죽에 팥소를 넣고 .. 모양을 잡은뒤 약 30분간 따듯한 곳에서 발효한다
(발효시 이상적 온도는 30~35℃ 이며 너무 뜨거워도 발효가 안된다..
습도도 매우 중요한데.. 습해야 발효가 잘된다)
저같은 경우엔 컵에 뜨거운 물을 담은뒤 주위에 배치시키고,,
쟁반 밑에 조그마난 볼 2개에 따뜻한 물을 담아 놔요..
3. 발효가 끝내면 약 10분간 쪄내준다
이때 유산지를 이용해 호빵 밑에 깔아주면 달라붙지 않고 편해요 ^^
완성된 호빵의 모습이에요 ^^
뜨거울때 호호 불어가면서 먹으면 .... 그 맛은 !!!!!!!! 파는 호빵과 비교가
안되죠 ^^
이렇게 건강한 음식이 제 아이 입속에 들어갈때..
정말 행복함을 느껴요 ~~
지금도.. 티비에서 가짜 중국산 달걀과 소고기가 나오는데.......ㅜㅜㅜㅜㅜ
정말 속이 답답합니다........
저야 그렇다 쳐두.. 우리 아이들은 정말 어떻게 해야 하는지 모르겠어요..ㅜㅜ