돼지고기 우엉조림

손님상에 올리면 폼나는 돼지고기 우엉조림이에요

모양도 나고 영양도 만점이죠 짭쪼름 해서 밥반찬으로 도 아주 좋답니다

우엉은  식이섬유가 풍부해서 소화를 돕고 장을 자극해서 많이 움직이게 해준데요

그래서 변비가 있으신분들한테는 특히 좋구요

강정효과가 있어서 힘이 좋아지며 뇌를 튼튼하게 해준다고 합니다

고기에 있는 독도 정화를 해준다고 합니다..

장수하는 식품중에 하나라고 하지요 많이 만들어 드시길^^

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재료 :  돼지고기다진것 300g, 우엉 긴것 한웅큼,

돼지고기 밑간 재료 : 참기름1스푼, 맛술 2스푼, 소금 후추 약간씩

조림장 재료 : 진간장 2스푼, 물엿 1스푼, 참기름1, 물 반컵, 다진마늘 약간

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우엉은 소금을 넣어서 데쳐서 물기를 빼주고 8센치 정도로 잘라준다

우엉 3~4개정도를 뼈대로해서 밑간해놓은 돼지고기를  동그랗게 말아준다

떡갈비 같은 모양이 나오지요

후라이팬에 포도씨유를 두르고 약한불에서 굴려가면서 돼지고기를 사방으로  익혀줍니다

분량의 조림간장재료를 넣고 약한불에서 조려줍니다

굴려가면서 조리시면되요~

완성!!

그냥 먹어도 맛있고 밥반찬으로 먹어도 맛있어요~

몸에 좋은 우엉 많이 먹읍시다~

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